紅薯粉粑的做法和配方?用料:紅薯粉若幹,開水一定量紅薯粉放入盆裡,倒入開水,用筷子調勻,再用手揉面樣的揉,揉到能揪成坨就行,不用像做湯圓那樣使勁揉,下面我們就來聊聊關于紅薯粉粑的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:紅薯粉若幹,開水一定量。
紅薯粉放入盆裡,倒入開水,用筷子調勻,再用手揉面樣的揉,揉到能揪成坨就行,不用像做湯圓那樣使勁揉。
用手揉搓幾下,成團時越稀蒸出來越軟,團越緊蒸出來就硬一些,個人口味。
摘小坨放手心搓成圓圓的再按壓成扁型,放入蒸籠正常火候蒸20分鐘左右。
蒸熟起蓋,粑粑顔色會變深。
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