文化遺産名稱:北京豆汁習俗 所屬地區:北京市 遺産類别:民俗 豆汁是北京獨有的吃食兒,是水磨綠豆制作粉絲或團粉時,把澱粉取出後,剩下來淡綠泛青色的湯水,經過發酵後熬制成的。據說早在乾隆年間,豆汁已經傳入皇家了。老北京有句話“不喝豆汁兒,算不上地道的北京人”。因為豆汁的氣味及味道獨特,若非長期接觸,很難習慣。 文字和圖片整理自網絡, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
文化遺産名稱:北京豆汁習俗
所屬地區:北京市
遺産類别:民俗
豆汁是北京獨有的吃食兒,是水磨綠豆制作粉絲或團粉時,把澱粉取出後,剩下來淡綠泛青色的湯水,經過發酵後熬制成的。據說早在乾隆年間,豆汁已經傳入皇家了。老北京有句話“不喝豆汁兒,算不上地道的北京人”。因為豆汁的氣味及味道獨特,若非長期接觸,很難習慣。
文字和圖片整理自網絡
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