蛋黃焗黑虎蝦做法-tft每日頭條

蛋黃焗黑虎蝦做法

生活更新时间:2024-11-28 19:27:47

蛋黃焗黑虎蝦做法（年夜飯之虎虎生威一一紅薯芝士焗虎蝦）1

年夜飯做熱乎乎的紅薯芝士焗蝦，每一口都太幸福了，鹹香美味，簡單快手。伊利馬蘇裡拉拉絲效果棒棒哒，奶香濃郁！掌握這個處理蝦的方法，焗出來的蝦不變形，非常漂亮。

By K一小竈

用料

紅薯泥 200g
伊利馬蘇裡拉芝士 100g
黑虎蝦 5隻
鹽 1g
黑胡椒 1g
油 5g
蒜蓉 20g
羅勒碎／香蔥 1g

做法步驟

蛋黃焗黑虎蝦做法（年夜飯之虎虎生威一一紅薯芝士焗虎蝦）2

1、主食材合集。

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2、黑虎蝦開背去蝦線，剪掉蝦須。

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3、剁幾刀拍平，詳見視頻。

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4、撒鹽及黑胡椒，腌制10分鐘。

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5、油＋蒜蓉爆香。

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6、塗在蝦背上。

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7、包上紅薯泥。

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8、放上馬蘇裡拉，撒上羅勒葉或香蔥。

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9、180／160℃烤10分鐘。

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10、很完美，筆直筆直，不變形。

蛋黃焗黑虎蝦做法（年夜飯之虎虎生威一一紅薯芝士焗虎蝦）12

11、可将石頭烤熱，爐子點上蠟燭，防止馬蘇裡拉冷掉，拉絲效果不好，熱菜好吃，然裝飾點綴下，好美！

小貼士

1.蝦有蝦筋，豎向劃幾刀，橫向斷幾刀，這樣子蝦就不會彎曲，比較好看！ 2.沒有爐子的話，烤出來馬上吃，口感更好，烤10分鐘即可，不要把蝦烤老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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