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如何做一個美味的馄饨

生活更新时间:2024-10-13 21:33:50

馄饨是一種傳統小吃，古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，後來根據造字的規則，才逐漸有了“馄饨”，不過那時候馄饨和水餃并無區别，一直到了唐代才有了明确的區分。

如何做一個美味的馄饨（我家從來不去外面吃馄饨）1

馄饨發展至今，一直都受人喜歡，而且在名稱上也有一些不同叫法，比如重慶的抄手，廣東雲吞，所以烹饪的形式有所區别，但是都可以叫做馄饨。而且從中出現了很多品牌，比如衆所周知的“千裡香馄饨”，因為皮薄餡嫩，香味濃郁，被大家所喜愛。

馄饨要好吃，除了餡料要鮮嫩之外，最關鍵的就是湯料了，這算是馄饨的“靈魂”，吃馄饨必須要喝湯，一口馄饨，一口鮮湯，才是最讓人惬意的事情。很多人在家調馄饨湯，不是鹹了，就是沒有鮮味，總以為有什麼秘制方法，其實馄饨湯料非常簡單，簡單幾樣食材足矣。下面就給大家分享家庭馄饨的做法，口感一點不輸飯店。

如何做一個美味的馄饨（我家從來不去外面吃馄饨）2

【飄香馄饨】

主要食材：馄饨皮、豬肉餡、小蔥、雞蛋、蝦皮、生姜、豬油

第一步、咱們先準備點小蔥切成蔥花，再來點生姜切成姜末。

如何做一個美味的馄饨（我家從來不去外面吃馄饨）3

第二步、豬肉餡裡打一顆雞蛋，放蔥姜末，鹽胡椒粉，一勺生抽，一勺香油，順着一個方向把肉餡攪拌上勁，這樣吃着嫩滑。

如何做一個美味的馄饨（我家從來不去外面吃馄饨）4

第三步、接着咱們來調料碗，放點蔥花，一勺豬油增香，一點紫菜，一勺蝦皮，蝦皮建議大家選用不含鹽的蝦皮，這種蝦皮的鮮味通常比較濃郁，會讓湯汁更加好喝，而且不會産生齁鹹的感覺。

如何做一個美味的馄饨（我家從來不去外面吃馄饨）5

第四步、接着加鹽、生抽、香油，料碗就調好了，不用太複雜，這樣已經很香了。

如何做一個美味的馄饨（我家從來不去外面吃馄饨）6

第五步、接下來咱們就可以包馄饨了，包馄饨沒有特别的手法，怎麼簡單怎麼來，隻要能把肉餡捏住就行。一次可以多包點放冰箱裡冷凍，随吃随取，特省事。

如何做一個美味的馄饨（我家從來不去外面吃馄饨）7

第六步、水煮開後咱們就可以下馄饨了，輕輕攪動一下，把馄饨煮到透明漂浮起來就可以了。

如何做一個美味的馄饨（我家從來不去外面吃馄饨）8

第七步、煮好之後先舀上一些面湯放碗裡，然後再把馄饨盛碗裡就好了，最後可以撒上一些香菜增加風味。

如何做一個美味的馄饨（我家從來不去外面吃馄饨）9

這道香噴噴的馄饨就做好了，每次給孩子做，她都能吃上一大碗，隔幾天不吃就嘴饞，喜歡的朋友也試試吧。

用最簡單的食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會給您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！

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