作者簡介：方健，2003年獲執業醫師資格證書，2012年獲衛生部臨床藥師培訓崗位證書，2016年榮獲全國科普先鋒稱号，頭條号 藥師方健，青雲計劃獲獎者。

說到“洗”肺，我們的第一印象就是一張吸煙者的大大的黑色肺的圖片。我們也經常聽到有人說吃這個水果對肺好嗎，吃那個蔬菜可以“洗”肺，那麼這些言論到底是真是假，這些食物是否真的可以達到一個“洗”肺的作用，我們今天就來探讨一下。

為什麼肺會“不幹淨”？

（1）吸煙：

吸煙時産生的焦油會累積在肺部，雖然體内具有分解焦油的酶，但它卻能傷害肺部引起氣腫。此外焦油中還含有許多緻癌物質和促癌變物質，如多環芳烴、苯并花、二甲亞硝胺和酚類等，在這類物質的聯合作用下成為發生肺癌的重要原因，同時也是形成我們所見的“黑肺”原因。

（2）空氣環境：

PM2.5相信大家應該都聽過，PM2.5是指在空氣中直徑小于2.5μm的細小顆粒物，具有可以較長時間停留于空氣中， 傳輸距離遠的特點， 因其體積小、重量輕， 所以又被稱作可入肺顆粒物。空氣中的PM 2.5可以通過呼吸而進入人體支氣管、細支氣管并最後沉降于肺泡内，對呼吸系統造成刺激并影響肺功能， 誘發支氣管炎、肺炎、哮喘、加劇老慢支和肺氣腫等多種急慢性呼吸系統疾病。

還有矽肺，如果長期在有大量粉塵的環境下工作，一定要警惕矽肺這種職業病的發生。

那食物是否可以“洗”肺呢？

答案是不能。我們常說吃了對肺有好處的食物有蘿蔔、百合、白木耳、竹筍、梨、木瓜、橘皮、杏仁等等，這些食物或可以促進排痰，或可以滋養肺髒。

這些食物對肺髒或多或少都有作用，但是要指望他們把肺洗幹淨無異于杯水車薪。因為這些吸煙和空氣的顆粒粉塵對肺的傷害是持續的，而且這些顆粒在肺内引起的刺激，炎性反應、氧化應激以及免疫毒性，其中有一部分是不可逆的，也就是說對肺造成的某些損傷是不可逆的，比如說炎症反應造成組織增生成形成疤痕。

但是也并不是說這些食物一點用沒有，食療的方法在肺損傷較輕的時候發揮的作用還是比較明顯的。比如：富含抗氧化物質的深色水果草莓桑葚等、富含Omega-3脂肪酸的魚肉、亞麻籽油、以及富含胡蘿蔔素和葉綠素的胡蘿蔔、菠菜、芒果等。

因此，在日常生活中我們一定要注意周圍環境，盡量不要吸煙和被動吸煙，遇上霧霾天氣或空氣質量差出門一定要戴口罩，保護好自己的肺。不要等到肺髒已經損傷了才來靠食療“亡羊補牢。

參考文獻

艾新法，王彤，張津銘，蘇鑫.現代醫學與中醫對霧霾(PM2.5)緻肺病的認識及探讨[J].長春中醫藥大學學報，2019，35(03):409-413.

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