雪媚娘的外皮熟了沒-tft每日頭條

雪媚娘的外皮熟了沒

生活更新时间:2024-12-23 11:55:45

雪媚娘的外皮熟了沒（雪媚娘大福多種口味）1

原來“雪媚娘”和“大福”是一個東西。在日本，叫做大福；在中國，就叫雪媚娘；之前好像嘗試過做雪媚娘或者大福，失敗過。網上有現成的皮，一定不要買，非常非常不正宗。按照這個方子做，冰皮既不黏手，又很好擀開。做完之後凍起來，想吃的時候拿出來解凍到，不解凍的話，就是冰淇淋的口感，一樣很好吃。

By 小魚尾【豆果美食官方認證達人】

用料

糯米粉 100g
木薯粉 30g
玉米澱粉 20g
糖粉 70g
奶粉 15g
純牛奶 210g
黃油 35g
淡奶油 300g
細砂糖 25g
奶粉 20g
香草精 4g
草莓适量
奧利奧碎适量

做法步驟

雪媚娘的外皮熟了沒（雪媚娘大福多種口味）2

1、糯米粉100g 木薯粉30g 玉米澱粉20g 糖粉70g 奶粉15g 純牛奶210g

雪媚娘的外皮熟了沒（雪媚娘大福多種口味）3

2、以上材料加在一起，攪拌均勻

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3、過篩至細膩無顆粒

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4、用保鮮膜蓋上，上面用牙簽紮幾個小孔，放入蒸鍋中蒸半個小時

雪媚娘的外皮熟了沒（雪媚娘大福多種口味）6

5、蒸好後，加入35克黃油，揉至均勻，要帶一次性手套揉，防止粘手

雪媚娘的外皮熟了沒（雪媚娘大福多種口味）7

6、揉好後分成3份，每份大概150g 抹茶和可可的，分别在面團裡加2g的抹茶粉和可可粉即可

雪媚娘的外皮熟了沒（雪媚娘大福多種口味）8

7、每種口味的面團，再分成30克每份

雪媚娘的外皮熟了沒（雪媚娘大福多種口味）9

8、糯米粉放入鍋中炒熟，擀冰皮的時候用

雪媚娘的外皮熟了沒（雪媚娘大福多種口味）10

9、淡奶油奶粉細砂糖香草精，打發後裝入裱花袋

雪媚娘的外皮熟了沒（雪媚娘大福多種口味）11

10、烘焙墊抹上炒熟的糯米粉，取30g冰皮擀開，放在圓形容器上，擠上奶油，散上奧利奧碎，放上草莓，再擠一些奶油，将皮口收起來即可。内陷可以做成任何喜歡的口味。草莓、奧利奧、芒果、榴蓮，均可。

雪媚娘的外皮熟了沒（雪媚娘大福多種口味）12

11、做好的樣子

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