方繼凡茶藝表演

取幾片茶葉，投入經沸水洗滌過的杯中。接着倒入90度左右的開水，先續水三分之一，透過玻璃，隻見嫩綠的葉片吸收了水分逐漸變軟，雲煙袅袅的水汽中彌漫着淡淡的蘭香。随後，續入餘下三分之二的水，茶葉随水流跳動，最後立于水面。此時的茶葉在水波中舒展開來，猶如春風拂綠的嫩葉，在水中靜靜地呈現。

“太平猴魁是中國十大名茶之一，她蘭香高爽，滋味甘醇，具有獨特的‘猴韻’。”沏茶者名叫方繼凡，是黃山市猴坑茶葉有限公司董事長兼總經理，同時也是黃山市黃山區新民鄉猴坑村黨總支書記兼村委會主任。

作為一名茶商，他用了二十七年将太平猴魁從一個小山村推廣至全世界——“猴坑”牌太平猴魁作為國禮先後被俄羅斯總統普京和德國總理默克爾品嘗。

作為一名村支書，他帶領猴坑村茶農從2005年的人均年收入2000多元增加到現在的3.2萬餘元，太平猴魁的價格也從200多元/公斤發展到現在的1000多元/公斤。曾經落後貧窮的小山村搖身一變，成為遠近聞名的富裕村。

猴坑村航拍圖

艱苦創業 他傳承百年名茶

在天下第一奇山黃山腳下，隐藏着一個用猴坑命名的小山村。這裡盛産一種叫做太平猴魁的茶葉。1915年，太平猴魁創始人、方繼凡的先祖方南山遠赴重洋，攜猴魁參加在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會，一舉獲得國際金獎，太平猴魁從此走出國門。然而，由于産量低，長期囿于“貢茶”角色，多年來正宗的太平猴魁隻聞其名鮮見其蹤。

“八九十年代，市場上很難找到正宗的太平猴魁。”方繼凡告訴人民網安徽頻道記者，90年代前後，他在南京的茶行裡看到苦丁茶被當作猴魁出售。而在北京，很多茶商錯把毛峰當成猴魁。

彼時，猴坑人方繼凡剛剛退伍不久。1982年參軍走出大山，1986他年退伍歸來，被安排在太平縣(現黃山區)汽運公司工作。兩年後，方繼凡辭職創業，辦過飼料加工廠、養雞場，開過農業技術服務部，但均以失敗告終。為了躲債，他連續五年沒回家過年。“除夕夜萬家燈火，我一個人在雞棚裡守着雞糞迎來新年。”個中艱辛隻有方繼凡自己知曉。

失敗并沒有擊倒他。憑借在部隊裡磨練出的那股韌勁，屢戰屢敗的方繼凡一次次跌倒又一次次爬起，終于掙得了第一桶金。

口袋漸漸鼓起來的方繼凡心中有一份振興太平猴魁的執念。自幼學習植茶與制茶的他，對家鄉的茶葉有一種難以割舍的感情。1992年，他注冊成立了新明猴村茶場，開始了振興太平猴魁茶産業的創業之路。

太平猴魁曆來産量不高，普通消費者知之甚少，銷售難是公司初創時的最大問題。“方總那時連自己親兄弟家的茶葉都賣不出去，公司靠邊賣茶葉邊賣漁具維持經營。”方繼凡的創業夥伴，猴坑茶葉有限公司采購部經理胡新華對創業之初的艱辛印象深刻。

猴坑茶業有限公司茶葉制作車間

正宗的太平猴魁兩葉抱芽，扁平挺直，形如橄榄，與當時人們對綠茶小而尖的印象大相徑庭。方繼凡回憶，1998年他去北京推廣太平猴魁，茶商看到後以為是梅幹菜。“帶了一百斤茶葉，最後賣出去不到二十斤。”

多次碰壁而歸，方繼凡偶遇安徽農業大學茶學專家王鎮恒教授。王教授一陣見血地指出：猴魁要走品牌發展之路。一語點醒夢中人，2001年，方繼凡幾費周折，花高價贖買商标，成為“猴坑”牌太平猴魁商标的合法持有者。同時，他開始廣泛參加各種展覽會，利用多種途徑推廣太平猴魁。

2001年，猴坑公司參加“中茶杯”名優茶評比，榮獲全國一等獎。2002年，猴坑公司參加蕪湖國際茶博會，榮獲茶博會金獎。在茶博會現場，方繼凡果斷拿出200斤優質猴魁免費給遊客品嘗，這種像“樹葉”的茶葉一下迷住了衆多茶客，太平猴魁一時聲名鵲起。

“隻有好品質才能在市場上立足。”當“猴坑”牌太平猴魁名聲打響後，方繼凡沒有得意忘形，而是在茶葉的品質上苦下功夫。作為太平猴魁非物質文化遺産傳承人，方繼凡堅持祖先的傳統技藝手法，如鮮葉的“四撿八不要”、炭火鍋式殺青、竹制烘籠等核心技藝，确保了猴魁的傳統品質。

如今的猴坑公司，已經成為生産、加工、經營太平猴魁系列茶的省級農業産業化龍頭企業，2018年的銷售收入達1.95億元。從放棄安穩工作到白手創業成功，方繼凡認為，自己的成功很大程度上歸功于四年部隊生活的磨砺。

“四年的軍旅生涯讓我在面對挫折時能保持清醒，勇于向前。”方繼凡說。

方繼凡指導茶農冬季茶園管理

心向百姓 他是董事長更是村支書

2005年，方繼凡在村“兩委”換屆上并未主動提名，卻被村民自發推舉為猴坑村委會主任。是做董事長專心經營漸有起色的生意？還是做村裡的“家長”，挑起帶領全村百姓緻富的重擔？方繼凡毅然選擇了後者。

猴坑村位于太平湖畔，是一個四面環山的山村。雖然正宗的太平猴魁産于此地，但由于大山阻隔，通往外界的山路蜿蜒崎岖，内部很多村組互不通路，隻能靠坐船通聯。受制于惡劣的交通狀況，當地百姓的生活十分困苦。

要想富，先修路。修路需要錢，而當時猴坑村的集體經濟幾乎為零。面對困難，方繼凡不等不靠，一方面積極與上級領導争取資金，一方面自籌資金50萬元，作為啟動資金。

“修路那段時間，方書記每天早出晚歸到現場指揮，一個月不到鞋子都跑裂了口。”猴坑村的老會計李甯生對當初修路的情景記憶猶新。更讓他感動的是，修路時遇到糾紛，方繼凡總是親自去調解，即便碰到刁蠻的村民，他依然不發脾氣、耐心勸說。

“你說他是一家公司的老總，誰信？他就是個接地氣的村幹部。”李甯生感歎。

在方繼凡的帶領下，猴坑村的12個村組有8個實現“村村通”，通往新民鄉的道路也得到修繕。與此同時，方繼凡還帶領村民大力開展美麗鄉村建設。拆除旱廁、建起猴坑茶文化廣場、修建新村部……猴坑村這個曾經落後閉塞的小山村，漸漸煥發新顔。

為了村子的發展，方繼凡發揮了拼命三郎的勁頭。2012年，已經兼任村黨總支書記的他出差歸途中遭遇車禍，斷了六根肋骨，腿部三處骨折，搶救了一周才轉危為安。

可誰能想到，僅僅休養了半年，方繼凡就坐着輪椅出現在村部。而迎接他的，是一場特大暴雨災害。

2013年6月30日，一場百年不遇的特大暴雨席卷了安徽省黃山市黃山區，太平猴魁核心産區新明鄉猴坑村的受災情況尤為嚴重，最大降雨量達到每小時300毫米。村民劉宗華回憶，在大雨的沖刷下，村組間的道路出現多處塌方，許多村民家的一樓甚至二樓被泥石流堵塞。提前接到汛情通知的村兩委緊急組織搶險隊疏散群衆。

作為西二村民組的組長，劉宗華參與了搶險隊。令他驚訝的是，搶險隊中居然出現了方繼凡的身影。“方書記拄着拐杖，行走不便，卻在一線指揮疏散。為了村子，他真是拼了!”

幸運的是，在方繼凡和村幹部的帶領下，猴坑村全部人員及時撤離，無一人傷亡。

方繼凡看望五保老人

緻富不忘桑梓 他一人得業千家得實

“猴坑是生養我的故鄉，不論是從情感還是工作上我都有責任讓這裡富起來。”對于這片土地，方繼凡有着深厚的感情。

自2005年擔任村委會主任後，方繼凡将“公司 農戶 合作社 基地”的現代農業企業和茶葉産業化模式引入村裡，與茶農簽訂産品定購合同，扶持茶農大力發展無性系良種茶苗。他還無償為茶農提供茶用藥品，帶動茶農的生産積極性。

在茶葉制作上，方繼凡的猴坑公司與茶農形成制茶聯合體，改善傳統技藝、統一制作标準。每年茶葉開園采摘時，他都派猴坑公司的專業人員上農戶家現場指導、傳授技術，保證了太平猴魁的品質。

此外，本着“地域大保護，核心小保護”的原則，村“兩委”與村民和當地派出所制定了《村民公約》和《警民共建》，禁止任何人将外地的鮮葉和幹茶運往本地進行加工銷售，從而确保了原産地太平猴魁的純正性。

2013年開始，茶葉市場行情低迷，“賣不出去、賣不上價”困擾着當地茶農。為了幫茶農拓寬銷路，穩定茶葉價格，方繼凡做出發展電商的決定。他以市場價收購茶農的茶葉，卻幾乎不加價的在網上銷售。

猴坑公司電商負責人唐健起初對方繼凡的做法十分不解。“方總要求按市場價收購再以市場價賣出，但電商的平台費和包裝、物流等成本完全由公司貼錢。”這種情況下，猴坑公司每賣1000萬元就要虧損250萬元。

“行情差，市場價本來就不高。我是公司老闆，更是一村之長，不能做壓低收購價再高價賣出的事。”方繼凡坦言，作出這個決定不是以董事長的身份，而是以猴坑村“家長”的身份。在他看來，市場不好，企業遠比普通茶農的抗風險能力強。這個時候不能隻想着企業利益，為茶農止損才是重中之重。

近年來，太平猴魁的市場價格逐漸趨于穩定，這與方繼凡給茶農兜底保價密不可分。2015年，茶葉市場迎來又一波低潮，猴坑全村共有近五千斤茶葉滞銷。茶農姜健康家裡也有二百斤茶葉賣不出去，全家人急得像熱鍋上的螞蟻。

方繼凡得知村裡的情況後，當即安排猴坑公司組織收購組趕往村裡，以比市場價每斤高出一百元的價格收購茶農茶葉，成功保護了原産地猴魁價格的穩定。

“方書記用企業的錢貼補我們茶農，幫我家挽回了兩萬多元的損失。”對方繼凡兜底收購的舉動，姜健康十分感激。

而在方繼凡眼中，茶農與猴坑公司是相輔相成的。猴坑公司的發展，有賴于猴坑村茶産業的發展，隻有“大家好，才是真的好”。

據悉，2018年，猴坑村核心産區的極品幹茶價格高達1.2萬元/公斤，普通猴魁的最低價格也達到800元至1000元/公斤。随着茶葉價格的攀升，當地老百姓的收入也有了質的飛躍。猴坑村茶農人均年收入從10年前的2000多元增加到現在的3.2萬餘元，足足翻了十倍還多。

“緻富路上一個不許少。”為了幫助困難群衆，在方繼凡的倡議下，猴坑村于2011年設立黨員互助基金，為貧困群衆提供幫扶慰問，至今已累計幫扶780餘戶，發放幫扶資金15000餘元。

“從2017年開始，猴坑公司與村裡的貧困戶簽訂茶葉訂購合同，指導他們按照公司種植和制作的規範要求生産茶葉，公司同時承諾三年内按照高于市場價10%至20%的價格上門收購，三年後再按市場價收購，幫助貧困戶增收。”方繼凡告訴記者。

2017年底，猴坑村順利實現44戶85人整村脫貧出列。對于未來，方繼凡希望通過發展茶文化旅遊，将猴坑打造成全國生态名茶第一村。在方繼凡和全村百姓的努力下，越來越多的猴坑村人走上了以茶為媒的緻富路。

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