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怎麼炖羊肉湯好喝

生活 更新时间:2024-08-10 07:05:21

怎麼炖羊肉湯好喝?羊肉500克,料酒适量,生姜适量,蔥适量,桂皮适量,山楂适量,現在小編就來說說關于怎麼炖羊肉湯好喝?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼炖羊肉湯好喝(羊肉湯怎麼炖)1

怎麼炖羊肉湯好喝

羊肉500克,料酒适量,生姜适量,蔥适量,桂皮适量,山楂适量。

将買回來的羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水 。可使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質充分被浸出。去除膻味。

泡好後,再用清水将羊肉清洗幹淨後切成小塊。

起鍋,在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。點火。

中火燒開鍋後撇去湯上面的浮沫,然後倒入料酒,放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。期間也可以放入一些胡蘿蔔或白蘿蔔。

然後再蓋上鍋蓋,轉小火慢炖1-1.5小時後,把桔皮和山楂撈出,接着撒入适量的食鹽。

然後再轉中火繼續炖15-20分鐘後關火就可以吃了。吃之前可以撒上一些香菜和香油。

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