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苦瓜焖三文魚頭做法

生活 更新时间:2024-10-04 08:09:14

苦瓜焖三文魚頭做法(苦瓜三文魚頭烤箱版)1

做法步驟

1、1、腌制魚頭 魚頭解凍砍半并清理幹淨。 用蔥姜蒜胡椒粉混合醬油料酒檸檬汁,塗抹魚頭,放入冰箱,腌制一段時間。

2、2、烤箱180度預熱10分鐘。 同時,處理苦瓜。苦瓜切片,清理籽和囊。如果怕苦,就先焯一次水。

3、3、用錫紙制作成立體長方體/碗狀,放入苦瓜、蔥姜蒜,香菜和紫蘇。 再放入三文魚頭,倒入調味醬汁。

4、4、放進烤箱中層,上下火180度烤20分鐘。魚頭翻面,180度烤10分鐘。 (具體時間的長短, 可以根據個人喜好決定。喜好幹幹焦焦的就烤久一點。時不時拿出來觀察一下。)

5、5、擠檸檬汁。

6、6、開吃!!

心情故事

、「苦瓜三文魚頭」 、09年買的烤箱, 在冷宮閑置了N年, 今兒終于有處女作了!! 、魚頭還很濕潤, 沒有被烤得幹癟癟, 苦瓜吸收了魚頭析出的魚油, 完全沒有腥味。 、味道太搭了!!

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