中新網北京6月7日電(記者 上官雲)“碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女，慶端陽。”這句詞裡的“端陽”，說的便是端午節。

從古至今，中國人過端午節的方式漸漸發生了些許變化。在一些人的童年記憶中，端午節就是要吃粽子、賽龍舟；對另一些人而言，還有做香包、插艾草……一事一物，全都浸透着濃濃的溫情。

“粽子？自己包的才好吃”

如果問端午節的“網紅食品”是啥，十個人裡大概會有一多半的回答是“粽子”。

準備粽子，是許多孩子們記憶中最期待的事。在全國不同地方，一個粽子可以包出各種不同的造型，比如有一種錐形長粽子，一角尖長，更耗費粽葉和餡料。

資料圖。苑立偉 攝

每年離端午節還有幾天時，王莉的媽媽就開始置辦包粽子的材料，除了糯米、紅棗之外，有時還會放一點花生和紅豆，粽葉則多半是親戚之間互相送。

特地為端午節包的粽子，總是帶着一些溫情。正式開工前，紅豆和糯米先要先用清水浸泡2小時；這個時候粽葉早已經洗幹淨，放進鍋裡一煮，滿屋都是粽葉特有的清香。

兩片粽葉，一把糯米，再加上幾粒紅棗，不過一兩分鐘時間，一個有棱有角的粽子就包好了。王莉說，煮熟後，咬一口粽子裡的紅棗，幸福感簡直爆棚。

“長年累月地看着，我也會一點。”不過，王莉說，這些年家裡很少自己包粽子，都是偷懶買來吃，“太忙了。”

“‘撞蛋’是端午最好玩的遊戲”

王烨來自溫州，對她而言，記憶中兒時的端午，是有趣的“撞蛋”遊戲。

“我家鄉那邊，端午節除了粽子外，還會吃鹹鴨蛋或者茶葉蛋。”端午還沒到，王烨的媽媽便會買回雞蛋和鴨蛋，煮熟備用。

在煮蛋的時候，還要放一種當地特有的“香茅草”。當成品出鍋時，也會帶上一種香味。王烨說不清那到底是什麼味道，“反正挺好聞”。

除了做成鹹蛋，媽媽會給王烨留幾個熟雞蛋，供她玩“撞蛋”遊戲。王烨會挑一個看上去皮厚點兒的，拿看上去比較結實的那一頭去撞小夥伴的熟雞蛋，蛋殼先被撞破的那一方為輸。

“每年大人都會給做一個‘蛋兜’，裝上熟雞蛋，挂在脖子上出去做遊戲。”王烨說，蛋兜的樣子像一個小網兜。她有一個紅色的“蛋兜”，還帶着一圈花邊，好看極了。

資料圖。劉瑞玉 攝

如今的端午，王烨還會照着習俗吃些鹹鴨蛋或者茶葉蛋。在她的記憶中，端午不隻是粽子，還有小夥伴和那個溫馨的遊戲。

“門口插上艾草，就知道端午節到啦”

在端午節的各類習俗中，“艾草”扮演着重要角色，古人認為，用艾草泡酒，飲之可以“祛邪”，又或者以“蒲龍艾虎”懸于門戶禳毒氣。

小時候，每當端午節快到了，蘆岩的奶奶都會提前去市場買艾草。她記得，新鮮的艾草最長的差不多得有一米，外觀綠油油的，然後選一些插在門口。這個時候，就知道端午節到了。

艾草也能用來做香料，放進“五彩絲線小粽子”裡。蘆岩說，這個粽子不是拿來吃的，而是小挂件，要用硬一點兒的紙做外殼，折成粽子的形狀，然後用五彩絲線層層纏繞。

再講究一點的話，還可以在線繩上連綴一些小珠子。在她心裡，這種自己手工做成的小項鍊，就是端午節的特色“首飾”。

資料圖。泱波 攝

端午節的記憶，可以不隻是“吃粽子”

對端午節，每個人可能會有不同的童年記憶。

端午節最初并不是一個良辰吉日，此時天氣炎熱，容易令人感覺身體不适；蚊蟲叮咬更易于造成疾病流行，人們為了驅邪避害會采取許多措施，“避瘟保健”是最早的節日主題。

歲月流逝，端午節俗中增添了新的元素：漢魏六朝時期出現“先賢紀念”的主題。長江中遊地區的“龍舟競渡”，傳說就是為了追悼屈原。而佩艾采藥、鬥草送扇等活動，具體在南北方又略有不同。

在古代，人們将端午節視為社會交往的重要機會，多半會全面參與；現在，人們的生活節奏太快，在記者采訪的十餘人中，大多數對端午的記憶隻剩“吃粽子”。其他習俗，似乎正在記憶中漸漸淡去。

好的民俗文化值得傳承。如專家所說，通過舉辦一系列民俗活動，端午節仍然可以成為人們情感交流、團結人際關系的機會。

端午節的記憶，可以不隻是吃粽子。(應受訪者要求，部分為化名)(完)

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