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大蔥的營養價值

生活 更新时间:2025-01-08 04:28:38

大蔥的營養價值?蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素,還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B維生素B維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分它主要的營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等,現在小編就來說說關于大蔥的營養價值?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

大蔥的營養價值(帶你深入了解大蔥)1

大蔥的營養價值

蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素,還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B維生素B維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。它主要的營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。

生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量,而提高恢複疲勞的作用。

蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C,有舒張小血管,促進血液循環的作用,有助于防止血壓升高所緻的頭暈,使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。

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