番茄肉醬通心粉是很多人愛吃的主食之一,做早餐的時候,孩子說想吃意式通心粉,通心粉,源于意大利,是西方的一種傳統面食,意式風情的菜品可以說是西餐之母,酸酸甜甜的味道、紅黃搭配的鮮豔,濃重樸實,講究原汁原味,頓時就被勾起了食欲。
吃通心粉,料汁才是最關鍵的,少不了番茄肉醬,自己做番茄肉醬,番茄和奶香濃郁,一個番茄,并不足以産生那麼濃厚的味道,加上黑胡椒粒、芝士粉,沒有添加劑,而番茄醬可以讓番茄的味道更加濃郁,是意面最佳搭檔,低碳營養做法簡單,零廚藝也能一看就會,特别喜歡在家裡制作,很省事,最重要的是幹淨衛生,營養美味特别好吃,孩子總喊不夠吃。
食譜:意式通心粉
食材:意式通心粉50克,豬肉末50克,洋蔥半個,番茄1個。
調料:蒜4瓣,番茄醬10克,鹽2克,胡椒粉2克,白糖5克,奶酪粉、羅勒葉适量
做法:1. 燒一鍋開水,放入通心粉,加些橄榄油,大火煮10分鐘。
撈出,通心粉撈出後再淋入橄榄油,拌勻。
2. 煮粉的時間準備一下配菜,番茄上面劃十字後熱水浸泡,去表皮,切丁備用,蒜瓣、洋蔥切末。
3.鍋中放入橄榄油,放入肉末先炒變色,炒至變色後盛出備用
4. 起鍋燒油鍋,下蒜末、洋蔥爆香,再将肉末倒入鍋中,放入肉末先炒變色
5. 放入番茄丁,翻炒至番茄出沙,炒成番茄泥,調入番茄醬、鹽1克,胡椒粉、白糖炒勻。
6. 翻炒均勻,肉末番茄通心粉就好了,用這種方法炒出的意面醬和某品牌意面醬的味道一樣一樣的,成本可是便宜了好多,燒至湯汁濃稠出鍋。
7. 澆在通心粉上,撒些乳酪粉和羅勒葉,大功告成。
烹饪Tips:沒有奶酪粉可以不放,羅勒葉可用芹菜代替
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