特色燒黃花魚?因為懷孕的關系，需要補充一些蛋白質，為了防止體重過快增長，所以，我比較喜歡吃魚類的食物，比如深水黃花魚，刺少肉多于是我就在網上挑選了“品質生活”浩潤恒遠微店嘗試買了一次海鮮，這是一個海鮮禮盒，裡面有各種海鮮，包括：熟凍波士頓龍蝦兩隻、英格蘭黃金蟹一隻、黃花魚2兩條、大扇貝一包、南美白蝦仁一包我挑選了黃魚做了這道“煎燒黃花魚”的美食，老公和兒子贊不絕口，一道菜多種營養食材混合在一起，一家人吃的實惠又健康連平時不怎麼愛吃魚的兒子都吃了很多，說味道好極了其實好吃的秘訣除了制作之外，最重要的就是食材的新鮮，新鮮的黃花魚，在做前期整理時就能感覺的到，下刀切的時候，肉質鮮嫩緊緻，魚的顔色不帶血、絲晶瑩透亮，都是魚質新鮮的标志，所以有了好的食材，不愁做不出上好的美味來這道家常菜一定能為你的年夜飯餐桌增添一道亮麗的色彩，今天小編就來聊一聊關于特色燒黃花魚?接下來我們就一起去研究一下吧!

特色燒黃花魚

因為懷孕的關系，需要補充一些蛋白質，為了防止體重過快增長，所以，我比較喜歡吃魚類的食物，比如深水黃花魚，刺少肉多。于是我就在網上挑選了“品質生活”浩潤恒遠微店嘗試買了一次海鮮，這是一個海鮮禮盒，裡面有各種海鮮，包括：熟凍波士頓龍蝦兩隻、英格蘭黃金蟹一隻、黃花魚2兩條、大扇貝一包、南美白蝦仁一包。我挑選了黃魚做了這道“煎燒黃花魚”的美食，老公和兒子贊不絕口，一道菜多種營養食材混合在一起，一家人吃的實惠又健康。連平時不怎麼愛吃魚的兒子都吃了很多，說味道好極了。其實好吃的秘訣除了制作之外，最重要的就是食材的新鮮，新鮮的黃花魚，在做前期整理時就能感覺的到，下刀切的時候，肉質鮮嫩緊緻，魚的顔色不帶血、絲晶瑩透亮，都是魚質新鮮的标志，所以有了好的食材，不愁做不出上好的美味來。這道家常菜一定能為你的年夜飯餐桌增添一道亮麗的色彩。

1.将土豆、胡蘿蔔、彩椒切丁，大蔥切段，小蔥切細，豌豆洗淨備用；

2.用廚房紙将處理幹淨的黃魚兩面吸水，将魚身兩側切花刀備用；

3.将生姜切片幹鍋時塗抹在鍋内壁；

4.鍋内倒入些許油開火加熱；

6.魚的兩面煎至金黃出鍋備用；

7.鍋洗淨後倒入少許油，放入蔥段爆炒出香味；

8.倒入土豆、胡蘿蔔和豌豆繼續翻炒；

10.加入豆果優食彙上購買的“菁選醬油”、醋改中火慢炖；

11.快要收汁前加入冰糖，接着煮至湯汁極少時關火出鍋；

12.将西蘭花倒入沸水中，加入少許油和鹽煮熟後出鍋；

13.将西蘭花擺放在魚的四周，撒上少許小蔥即可食用。

一、煎魚是為了後面炖煮時魚皮不破，魚肉不散，而煎魚的同時保持魚的完整需要掌握三個技巧：1、魚處理好後，需用廚房紙将兩面的水吸淨；2、冷鍋時将生姜片塗抹在鍋内壁，讓生姜的汁液留在鍋内；3、熱油下鍋煎魚，不能冷油下鍋，這樣魚皮在高溫熱油的作用下很容易就定型，翻面的過程中也不會破。

2、因為加入了醬油，所以不再放鹽，避免太鹹。

3、快要收汁時加入冰糖，是為了讓食物顔色紅亮，同時也能提升食物的口感。

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