比鲱魚罐頭還要臭十倍的食物你敢吃嗎？堪比“生化武器”的食物---腌海雀，是因紐特人最愛吃的食物之一，或許有人已經在開始腦補這道菜的味道了。

随着時間的推移，北極迎來了夏季，持續高挂的太陽将冬季的冰雪融化，天氣轉暖讓海雀遷徙到了格陵蘭島上，給嚴酷肅殺的北極帶來了一些生機，此時陽光照射到了格陵蘭島的西奧拉帕盧克。

這裡是地球上最北端的原始居民聚集點，早早起床的馬師傅有幸目睹，成千上萬隻海雀遷徙，它們在蔚藍的天空下形成一道美麗的風景線。

每年夏天它們都會來這裡繁衍後代，這些海雀跟企鵝一樣，羽毛和嘴巴都是黑色的，它們張開雙翅能夠在水下前行50米，這些海雀遍布在崖壁的上空，它們發出的鳴叫聲回蕩在整個北極，以至于吸引了不少陸地上的捕食者，而馬師傅就是其中一位。

他拿着一個捕鳥網從山腳往上攀爬，早在幾千萬年前 生活在格陵蘭島上的因紐特人，就學會了用浮木與動物的蹄筋制作捕鳥網，馬師傅在布滿岩石堆的崖壁上，找到了一個最佳的位置。

他站在岩石縫中做好準備，當海雀沿着崖壁邊低空飛過時，他迅速将網兜抛向空中捕捉飛過的海雀，成千上萬的海雀受到驚吓四處逃竄，但還是會有昏頭的沖向網中。

馬師傅每抛一次網就能夠在密密麻麻的天空中，捕獲兩到三隻，而每捉到一隻海雀，他就要快速的了結它，避免它逃跑。

如果天氣好的話，一天就能夠捕獲将近500隻的海雀，但是因紐特人不會直接吃掉它們，而是儲存起來，等到冬季或者食物短缺的時候再食用，馬師傅把捕獲好的海雀堆放在山腳，開始制作腌海雀，他将這些海雀塞入提前準備好的大海豹皮中，像這樣的海豹皮可以塞進500隻海雀，塞滿後再用針線将海豹皮縫合。

并用腳不斷的踩踏，排出海豹皮内多餘的空氣，然後用海豹皮的油脂塗在縫合處，這些油脂具有驅蟲的作用，因此他們會盡可能多塗，完成以上步驟後，将它放入石窖中，并用大石頭壓牢，防止其他動物來偷食。

海雀在密閉的海象皮中，需要經過三個月以上才能完成發酵，而北極冰凍的大地猶如一個天然的冰箱，為發酵提供了保障，馬師傅一家隻需要耐心等待，等到當冬季來時他們就可以享受美味。

随着時間的推移，很快就到了九月份，在挪威北部的亞挪島上，因紐特人即将開始一場生死競賽，艾莉一家需要在冬季來臨之前，将3000頭馴鹿遷徙到450公裡的冬季牧場，然而它們需要橫渡寬達2.5公裡的亞挪海峽才能到達，這也是此次遷徙過程最危險的一關，但是如果不遷徙 它們就會因為食物短缺而死。

今天剛好是艾莉一家帶着馴鹿橫跨海峽的日子，馴鹿在艾莉一家的驅趕下進入水裡，此時亞挪威海峽的水在零度以下，刺骨的海水讓馴鹿群焦躁不安，尤其是那些剛出生的小鹿 簡直就是生死考驗，它們遊到一半就會體力不支，如果堅持不下去就會淹死在海裡。

對于艾莉而言，她必須時時關注她的馴鹿們，真的是怕什麼來什麼，一頭小母鹿突然掉轉了方向，艾莉立即前去阻止，否則其他的馴鹿也會一起跟着回頭，那麼整場遷徙就會前功盡棄，她在一群馴鹿中成功抓到了回頭的小母鹿。

它不停地在艾莉手裡掙紮，但在艾莉的不斷努力中，小母鹿最終回到了遷徙的大部隊裡，遷徙的大部隊在海上形成一條壯觀的風景線，經過一個多小時的煎熬後 馴鹿們最終成功的到達了河對面，在過不久 馴鹿就能在寒冷的冬季吃到新鮮的食物了。

另一邊，因紐特人的腌海雀也已經發酵完成了，馬師傅和他的父親來到了他們夏天儲存食物的地方，父子倆抛開石塊，打開海豹皮将裡面的腌海雀裝入袋子之中，有經驗的因紐特人根據氣味就能分辨發酵的好壞，腌制好的腌海雀會有一股濃烈刺鼻的臭味，它的味道甚至比鲱魚罐頭還要臭十倍，因此它被稱為世界上最臭的食物。

這種食物雖然難聞，卻蘊含着豐富的維生素和蛋白質，足以支撐因紐特人度過寒冷的冬季，父子倆将食物帶回營地，家人們早已等待許久，馬師傅的小兒子望着爸爸手裡的腌海雀，一直吞噎着口水

他們輕輕扒開腌制許久後的皮毛，露出誘人的海雀肉，然後撕下一塊放入嘴中，最後在從尾部吸取發酵好了的内髒，那種濃烈的酸臭味流入食道，不斷刺激着他們的味蕾，讓人欲罷不能，對于因紐特人而言，腌海雀是世界上最美味的食物，他們不會浪費一點點，最後會吃的連骨頭都不剩。

腌海雀也是因紐特人各種宴會上必選的美食，更是原始因紐特人成長記憶裡最難忘的美味。

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