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河魚怎麼清洗

生活 更新时间:2024-12-21 11:21:44

今天分享河魚去腥的小竅門,你隻要做好這三步,做出來的河魚拿海魚都不換。特别花鲢魚這種魚,用這種方法去腥,實在太美味了,魚的蛋白質高,低脂美味,營養豐富,物美價廉,還超級下飯。方法教給你,不信你試試。

河魚怎麼清洗(河魚去腥味的小竅門)1

1.買了一個花鲢魚,商家已幫剁好。

河魚怎麼清洗(河魚去腥味的小竅門)2

2.洗幹淨後,放在盆子,加料酒,食用鹽,蔥姜片腌制30分鐘備用。這是去腥味的關鍵第一步。

河魚怎麼清洗(河魚去腥味的小竅門)3

3.然後再用流動的自來水,把腌好的魚洗幹淨,控幹水備用。這是關鍵第二步。

河魚怎麼清洗(河魚去腥味的小竅門)4

4.起鍋燒油,燒至8成熱時,放魚塊鍋裡,炸30秒翻個面,再炸30秒出鍋備用。這是關鍵第三步。

河魚怎麼清洗(河魚去腥味的小竅門)5

5.蔥姜蒜炸鍋,生抽老抽耗油各一小勺,加幾個幹紅辣椒,花椒面胡椒粉各一小勺,糖醋料酒,根據個人口味加鹽加味精。然後加半壺開水,沸騰後把魚倒進鍋裡,調中火半40分鐘,撒上蔥花和香菜可開吃。一點都沒有草腥味,隻有鮮香下飯。

河魚怎麼清洗(河魚去腥味的小竅門)6

河魚怎麼清洗(河魚去腥味的小竅門)7

廚神李阿姨

我是廚神李阿姨,做飯數十年,家人都着迷!

我把美味方法教給你。

河魚怎麼清洗(河魚去腥味的小竅門)8

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