電飯煲可謂是每個家庭必不可少的重要産品，市面上的電飯煲産品也多種多樣，從幾百元到幾千元都有涵蓋。作為電飯煲領域的明星品牌，蘇泊爾在煮飯這件事上可謂是頗有心得，旗下的多款産品都有口皆碑，今天我們要體驗的就是售價1999元的蘇泊爾本釜IH電磁電飯煲，看看ta究竟能否讓我們的生活更有滋味。

造型方面，蘇泊爾本釜IH電磁電飯煲并沒有太多花哨的設計，方方正正的造型看起來非常的穩重，4L的容量也可以滿足一般家庭日常的蒸煮需求。

外觀整體采用了淡金色的金屬烤漆塗裝，在光線的映射下可以呈現出紋理質感，讓其品質感得到進一步凸顯。

上蓋部分覆蓋有3mm的鋼化玻璃闆，底下所保護的就是一些觸摸功能按鍵，除了常用的功能選擇按鍵之外，每個功能的可選項在熄屏時都會隐藏，盡可能保證整機的簡約質感。

上蓋部分還有一枚旋風防溢微壓閥，日常蒸煮的時候可以将内部的氣體和大部分壓力通過旋風的方式排出，僅保留小部分的壓力進行焖煮，這樣既可以保證内部食材得到全方位的料理，也不至于溢出。

打開頂蓋之後我們就可以看到蘇泊爾本釜IH電磁電飯煲的内部構造。

首先是頂部位置有穿透加熱技術的加熱線圈，當内部進行焖煮時，頂部的線圈就會被通電加熱，從頂部對食材進行加熱，讓熱量直接穿透米粒表面，對内裡也進行全方位的加熱。

與傳統電飯煲上蓋保溫功能不同的是，穿透加熱技術可以通過電磁波共振效應産生103℃的高溫，有效激發飯香。

當然，隻有上蓋加熱還是不夠的，底部的本釜内膽才是蘇泊爾能夠在市場上收獲消費者好評的關鍵。經過20餘年的發展，電飯煲的内膽技術有着結構性的變化，不論是選用的材料還是設計都與最原始的不鏽鋼内膽有着本質上的不同。

本釜内膽是蘇泊爾的第十代内膽技術，材質選用了傳導更均勻的金剛钛，内部經由8層鐵鋁複合材質包圍，内膽厚度達到了3.0mm，同時在“本釜”内膽表面還有PFA分體塗層，這種塗層多應用于高端電飯煲的視頻接觸面，可以實現五年以上的連續使用壽命。

造型方面，本釜内膽的開口較大，同時整體的造型相比其他電飯煲内膽來說要略微“矮胖”一些。底部更大的接觸面積使得受熱更加均勻。不鏽鋼保護圈外延和底部的55°夾角可以讓實現聚能，讓水分不易外流，牢牢鎖住飯香。

功能方面，我們可以在頂蓋的觸摸欄目中看到非常多的選項，比如蒸蛋糕、面包或者烤餅、烤翅都可以滿足，甚至針對于不同的米種還可以設定雜糧飯、糙米飯、煲仔飯等，一款電飯煲就可以滿足日常的蒸煮烤三大需求，非常方便。

我們這一次選擇的是柴火飯選項，所謂的柴火飯就是農村使用柴火所煮的飯，農村所使用的鑄鐵大鍋配合極旺的柴火可以讓米粒顆顆飽滿，吃起來香甜可口，而蘇泊爾的本釜内膽也可以實現如此的效果。

放入适量的米和水之後就可以點擊「開始」，随後内部就會對米粒進行均勻地穿透加熱，使得米粒發揮出奇妙的化學反應，經過大約一個小時左右的烹饪之後，我們的柴火飯就算做好了。

蒸煮的過程中就可以聞到米飯的香味，并且頂部的洩壓閥會呈現出螺旋狀熱氣，不過蒸汽并不多，證明内部還是有一定量的壓力進行烹制。打開上蓋之後，米飯非常平整，并沒有出現其餘電飯煲煮飯後中心塌陷的情況，且米粒飽滿均勻，基本上每一粒米飯個頭都是一樣大的，鍋邊也沒有出現粘連的情況，吃起來的口感也非常的飽滿，與之前家裡其他電飯煲蒸出來的飯完全不同。

1999元的價格雖然乍看之下有些略高，但體驗之後的米飯口感确實讓我覺得值回票價，尤其是蘇泊爾本釜IH電磁電飯煲除了蒸飯之外還可以進行蒸煮等其他日常會用到的操作，平常煮個粥或者做個蛋糕都可以勝任，對于有烹饪愛好的消費者來說在合适不過了。

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