三餐美味，四季幸福，大家好! 說起挂面，可能很多人家都有，在來不及自己做面條的時候，挂面是一種非常方便的代替食品。今天，我要教大家用挂面做個美味的焖面，跟着我做出的焖面不僅好吃勁道，而且色香味俱全，營養豐富。喜歡的朋友趕緊試試吧！

【焖面】

【基本材料】挂面，洋蔥，豆角，胡蘿蔔，洋蔥，升級愛你個，大蒜，蔥，豬肉，食用油，蚝油，生抽，老抽，食鹽

【基本步驟】

1.首先，取出家裡的蒸鍋，給裡面倒進去适量的清水。放上籠屜，将挂面掰斷成兩截，給籠屜裡鋪上一層。取出家裡的小刷子，蘸上一些食用油後，給挂面上刷上一層薄油，再放入一層挂面鋪開。接着，開大火燒水，等水開了，蓋上鍋蓋，蒸20分鐘。時間到，關火待用。

2.準備一些新鮮的豆角，先放進清水中，将豆角清洗幹淨。洗淨之後，将豆角拿出來控幹水。然後，把豆角放在案闆上，用菜刀先把豆角兩頭切掉不要，再把剩下的部分切成2厘米左右的小段。将切好的豆角段，裝進碗裡備用。

3.取出一個洋蔥，放在案闆上，先用菜刀将它的根部切掉不要，再把洋蔥對半切開。然後，取出其中的一半放進清水中進行浸泡，另外一半留着以後用。浸泡好後，将洋蔥控幹水後放在案闆上，用菜刀切成薄片。切好後的洋蔥放進碗裡待用。

4.準備一根胡蘿蔔，先用清水将外皮清洗幹淨，然後撈出來控幹水。取出削皮器，将胡蘿蔔外皮全部削掉，它的頭和尾也要用菜刀切掉。接着，先把胡蘿蔔切成小段，再把每一個小段切成厚片，再切成條子。全部切好之後，将胡蘿蔔條裝進盤子裡備用。

5.準備一塊生姜和兩根小蔥，一起放進清水中，将它們搓洗幹淨。然後将控幹的生姜放在案闆上，切成生姜絲。把小蔥的根部切掉不要，再把剩下的部分切成蔥花。取出幾個大蒜，剝掉蒜皮之後，将大蒜切成蒜片。将切好的姜絲、蒜片和蔥花放進盤子裡備用。

6.準備一小塊豬肉，先用清水将表面清洗幹淨，然後用廚房紙巾将豬肉擦幹。接着，把豬肉放在案闆上，用菜刀開始切片，要把豬肉切成薄肉片。切完了，将豬肉片放進盤子裡備用。

7.開中火加熱炒鍋，給裡面倒進去适量的食用油。等鍋熱起來了，将豬肉片放進鍋裡，用鏟子進行翻炒，要将肉片煸炒出油來。等肉片炒的變色了，将蔥姜蒜倒進鍋裡，進行翻炒，要炒出香味來。

8.炒香後，将豆角段倒進鍋裡進行翻炒，等翻炒均勻了，将胡蘿蔔條和洋蔥條倒進鍋裡，繼續翻炒，要将配菜翻炒至斷生。等它們都炒熟了，給鍋裡加入一勺食鹽，倒進去生抽和老抽調味，還要滴入蚝油，加入一些清水，用鏟子将它們翻炒均勻。

9.等炒勻了，将蒸好的挂面放進鍋裡，蓋上蓋子焖5分鐘。時間到了，先關火，再打開鍋蓋，用筷子将面條攪拌一下，讓面條充分吸收料汁。等将鍋裡的食材攪拌均勻了，就可以出鍋了。一道美味的焖面就做好了！色香味俱全呀！

【愛心小貼士】

1.蒸挂面的時候，一定是等水上氣了，再蓋上鍋蓋蒸面條。

2.洋蔥經過浸泡，可以去除一些辛辣味，這樣在切的時候就不辣眼睛了。

今天的焖面就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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