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調餃子餡不要忘了這三樣東西

圖文更新时间:2024-12-26 03:52:17

調餃子餡時，很多人放了這味料，餃子不香味還重，你中招了嗎

調餃子餡不要忘了這三樣東西（很多人放了這味料）1

北方人真的特别愛吃餃子，逢年過節要吃，家裡聚餐要吃，平時更是少不了，别看三天兩頭吃一次，但總也吃不膩。今天一起回婆婆家過生日，中午就吃的餃子，女人和面調餡包餃子，男人就進廚房炒菜和煮餃子，雖說人多，但是一個多小時就吃上了。

調餃子餡不要忘了這三樣東西（很多人放了這味料）2

喜歡吃餃子的都知道，餃子好不好吃，調餡是關鍵，換句話說，餃子餡就是餃子的靈魂，餃子餡香了，餃子就好吃。嫂子在一家餃子店上班，調餡包餃子不在話下，為了好吃，每次都是她來調餡，不得不承認，比我調的餃子餡香多了。

調餃子餡不要忘了這三樣東西（很多人放了這味料）3

平時不好意思請教，但是一塊包餃子閑聊的時候，我就會特意請教一番，這次就說起了調餃子餡。不管是肉餡的餃子還是素餡的餃子，咱們在調餡的時候都會放一些調料，目的就是為了去除肉腥味，還能起到提鮮增香的作用。

調餃子餡不要忘了這三樣東西（很多人放了這味料）4

這種做法和想法雖然是對的，但我們放調料的時候也要注意，千萬不能亂放，有一些調料放了不僅起不到增香的作用，反而會導緻餃子餡變得不香味還重，導緻家裡的大人孩子都不喜歡吃。

調餃子餡不要忘了這三樣東西（很多人放了這味料）5

嫂子告訴我，調餃子餡的時候，很多人正是因為放了這味料，餃子就變得不香不好吃了，不知道你中招了嗎？

調餃子餡不要忘了這三樣東西（很多人放了這味料）6

這味料就是五香粉，五香粉是一種很常見的調料，它是超過5種香料研磨而成的，味道相對的比較濃重，最适合用在烘烤或者炖煮肉類，講究酸、甜、苦、辣、鹹五味要求的平衡。但要是把它拿來調餃子餡，那是非常不合适的，它不僅去不掉肉腥味，還能破壞和蓋住蔬菜以及肉餡的鮮美，導緻餃子餡出現一股不好聞的味道。

調餃子餡不要忘了這三樣東西（很多人放了這味料）7

所以說，包餃子調餡的時候，别管素餡還是肉餡，五香粉都是最忌諱放的一種調料，大家以後調餡的時候可别忘了。

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