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史上最好吃的鍋貼超級簡單做法

圖文 更新时间:2024-08-22 14:48:10

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史上最好吃的鍋貼超級簡單做法

韭菜切成小段,雞蛋煎好剁碎,粉條提前用開水泡五分鐘 粉條泡好後剁碎,把所有食材放在容器裡,加鹽,十三香,雞粉,蝦米,芝麻油,用筷子攪拌均勻。(鹽一定要适量,因為是煎熟的,鹽分不會流失,太鹹了不好吃) 如圖所示,把和好的面擀成圓條,切成均勻的劑子,這個劑子可以适當的比餃子皮大一點點,因為鍋貼本來就比較大,自己掌握哈。 成品餃子是這樣的,這個沒什麼難度,隻要捏在一起打個彎就好了,不要怕漏餡兒,因為不用下過煮。 電餅铛或者平底鍋裡倒油,把餃子擺成如圖所示的圈圈,油一定要放夠,不然會粘鍋。 用一小勺面粉,加大半碗清水。調成很稀的面糊,一定要很稀。 澆在餃子上,量就是圖中的量,餃子剛好會熟而且不會糊鍋。蓋上蓋子焖鍋。我用的是電餅铛,是另外找的蓋子,不要直接蓋上電餅铛的蓋子,會把鍋貼壓扁。 等煎到如圖所示,水分都沒有了餃子就熟了,可以出鍋了。如果第一次加的面糊水太少餃子沒熟的話也可以再加一次面糊水繼續煎,但還是一次成功最好。 盛出來裝盤。看着照片有沒有食欲大增呢!這個面點老少皆宜,趕快做起來吧!,

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