煎原味牛排最正宗的做法-tft每日頭條

煎原味牛排最正宗的做法

生活更新时间:2025-01-06 18:21:16

煎原味牛排最正宗的做法（冬日裡來一道極簡版煎牛排）1

經驗之談

By 喜歡動手的正經吃貨

用料

牛排 1份
黃油一小盒
醬料适量
大蒜 2瓣

做法步驟

煎原味牛排最正宗的做法（冬日裡來一道極簡版煎牛排）2

1、選擇這種原切牛排。厚度2.5CM左右。厚度最好厚一點，這樣牛排汁多，口感好。放入常溫水解凍或者自然解凍。不拆包裝。

煎原味牛排最正宗的做法（冬日裡來一道極簡版煎牛排）3

2、徹底解凍後。用廚房紙巾簡單吸幹牛排水分，大蒜切好備用。黃油準備。

煎原味牛排最正宗的做法（冬日裡來一道極簡版煎牛排）4

3、中火下黃油

煎原味牛排最正宗的做法（冬日裡來一道極簡版煎牛排）5

4、随後下入大蒜片，提味。用筷子或者牛排夾子，先煎牛排4周邊，封邊，防止肉汁流失。每側30秒左右。

煎原味牛排最正宗的做法（冬日裡來一道極簡版煎牛排）6

5、每側一分鐘換面一次，我這塊煎了5分鐘，煎牛排不能看包裝上建議的時間來決定。因為每個人的牛排厚度不一樣，火力也不一樣。具體看牛排顔色發深後，用小刀切開一點看裡面顔色。是不是自己想要的熟度，再決定繼續煎牛排還是出鍋。

煎原味牛排最正宗的做法（冬日裡來一道極簡版煎牛排）7

6、切開一點看一下顔色，判斷幾分熟

煎原味牛排最正宗的做法（冬日裡來一道極簡版煎牛排）8

7、淋上牛排醬，就OK了

小貼士

中小火煎。黃油感覺不夠可以2小盒。買牛排不要選擇腌制好的。原切牛排，厚度小于1.8CM就不要買了。

牛排的營養功效

牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，适用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛排的飲食禁忌

牛排：牛肉不宜與闆栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

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