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糖醋腌蒜苔做法

圖文 更新时间:2024-12-21 08:07:03

腌制好的糖醋蒜薹呈淺黃綠色,質脆,味道甜酸适口。每次腌制糖醋蒜薹都很難等到半月的時間,一般看到顔色差就開始吃,吃到最後也就不知道時間了。

糖醋腌蒜苔做法(夏天爆腌糖醋蒜薹的做法)1

糖醋蒜薹

原料:蒜薹500克。

調料:紅糖150克,食醋250克,小米辣20克。

做法:

糖醋腌蒜苔做法(夏天爆腌糖醋蒜薹的做法)2

新鮮的蒜薹,洗幹淨,将腌制為成品的蒜薹加工成三厘米長的段,在清水中浸泡去掉辣味後撈出控幹表面水分。

糖醋腌蒜苔做法(夏天爆腌糖醋蒜薹的做法)3

再将糖、醋放入鍋内熬開,晾涼後備用;

糖醋腌蒜苔做法(夏天爆腌糖醋蒜薹的做法)4

最後将備好的蒜墓,糖醋汁,小米辣一同放人密封罐,每攪動1-2次,連續三天,10-15天即為成品。

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