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哪些蔬菜不焯水不能吃

圖文更新时间:2024-12-03 07:55:09

一、香椿

哪些蔬菜不焯水不能吃（不焯水不能吃的四種蔬菜）1

焯燙是降低亞硝酸鹽最佳方法之一，研究表明，焯燙1分鐘，可除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。不同時期香椿所含硝酸鹽和亞硝酸鹽含量不同，發芽期，香椿的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量是最低的，所以要用水焯一下才能吃！

二、豆角

哪些蔬菜不焯水不能吃（不焯水不能吃的四種蔬菜）2

作為生活當中比較常見的蔬菜，很多人除了用它來炒肉之外，還會将多餘的豆角腌制起來，可見它的受歡迎程度，可能很多人都想不通為啥豆角要焯水呢！其實這主要原因是因為裡面含有了大量的皂素和凝聚素，要是在烹饪的時候沒有炒熟的話，那麼這種物質進入到咱們的身體裡面就會産生很大的反應，不僅會使血液異常凝結，還有可能造成食物中毒的可能。

三、西蘭花

哪些蔬菜不焯水不能吃（不焯水不能吃的四種蔬菜）3

現在非常受歡迎的一個蔬菜了，尤其是很多的養生的人都知道這個蔬菜是一個比較健康的的蔬菜。于是就有很多人會選擇吃這個蔬菜。但是你知道嗎？就是因為這個蔬菜是一個像花一樣的蔬菜，這個蔬菜裡面含有很多的雜質。

四、菠菜

哪些蔬菜不焯水不能吃（不焯水不能吃的四種蔬菜）4

菠菜是最容易被人們忽略的一種，很多人炒菠菜的時候，直接清洗幹淨就放入油鍋了，這樣是錯誤的，菠菜中的草酸特别高，會對人體不宜，直接影響到人體對鈣的吸收，而菠菜中的草酸絕非是炒一炒就能去除的，必須要用開水焯一遍，這一點大家要格外注意，千萬不要忽略了！

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