燕麥片的功效與作用

1.預防心血管疾病。有效地降低人體中的膽固醇，如果經常食用的話，對身體是有好處的。尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預防作用。

2.降糖。對糖尿病患者是有好處的，因為經常食用燕麥對糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。

3.通便。經常吃燕麥粥有通大便的作用，對此有很多老年人大便比較幹，容易導緻腦血管意外的發生，燕麥能夠解便秘這一個優點。

4.補鈣。燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。

5.延年益壽。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

燕麥片的食譜

1.豆漿燕麥粥

做法：取豆漿500克、燕麥片50克、精鹽适量。先将豆漿與燕麥片加水一同放入鍋中，用旺火燒開，再轉用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成。

每日早晚餐溫熱服用，可以補虛強身，并可用于動脈硬化，高血壓病、冠心病等症狀的輔助食療。（注：用鐵鍋或砂鍋）

功效：補虛潤燥，利咽止咳。

2.牛奶燕麥粥

做法：取鮮牛奶适量。燕麥片100克放入鍋中，加清水适量，用旺火燒沸，再用小火熬成粥，調入牛奶，即成。每日分數次食用。

日常食用可養生美容，并可用氣血虧虛，症見面色無華，精疲懶言、形體瘦弱、不思飲食，或肺燥幹咳、或腸燥便咽幹、口渴、噎嗝、或病後虛弱、飲食無味等症的輔助食療。

功效：補虛養血、潤滑養顔。

3.桂圓燕麥粥

做法：取桂圓肉30克，紅糖20克，純燕麥片100克。先将桂圓肉與燕麥一同入鍋，加水1000克，用旺火燒開後再用小火熬煮成稀粥，調入紅糖即成。

每日分數次食用。食之可健腦益智，并可用于心脾虛損，氣血不足引起的失眠健忘、驚悸等症的輔助食療。

功效：補血養心、安神益智。

4.胡蘿蔔燕麥粥

做法：取胡蘿蔔5根，燕麥片125克。先将胡蘿蔔洗淨切絲，再将燕麥加清水适量旺火燒開後用小火熬煮15分鐘左右，煮成稀粥，可早、晚餐食用。

可以保護視力，防止維生素A缺乏。并可用于肝血虧虛引起的澀夜盲、皮膚幹燥、血壓升高、消渴多飲、食欲不振、消化不良等症的輔助食療。

功效：養肝明目，補脾健胃。

5.燕麥片紅棗粥

做法：紅棗7枚，洗淨用清水泡軟，與50克燕麥片一同放入鍋中，加500毫升水，煮沸成粥。早晚服用。

功效：補虛強骨、養顔嫩膚，可用于老年人胃虛食少，脾虛便秘，氣血不足，貧血、慢性肝炎，過敏性紫癜、營養不良，病後體虛，赢瘦衰弱等症的輔助食療。痰濕較重的肥胖者忌食。

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