俗話說：民以食為天，而米飯又是一日三餐必不可少的主食。

提到米飯，誰家又少得了一口做飯的電飯煲呢？選電飯煲這件小事還需要考慮嗎？當然！

挑一款電飯煲首先要考慮的是預算、家裡幾口人這樣的硬指标→然後挑一下決定米飯口味的加熱方式、内膽材質→作為一款日用品，加熱時長、顔值、清潔難度也是要考慮的→最後想想有沒有附加需求

今天就從功能和暢銷程度出發，給大家分别挑選了國内vs日本的五款性能優秀的熱門電飯煲，Go！

早幾年，背馬桶蓋和電飯煲（這倆怎麼出現在一起）回國一度上了熱搜，遊客們用行動證明了日本的電飯煲性能。這幾年中國制造 快遞業務的發展，人肉背電飯煲回國的少了，但日本電飯煲在國内的聲譽隻能說有增不減。

雖然出品的米飯軟糯香甜，但霓虹電飯煲們本身大多走樸素路線：厚重、笨拙、灰不拉幾。估計設計師覺得一口鍋就要遵守鍋的本分，顔值什麼的沒那麼重要，這讓還要拍照發ins、曬票圈的女主人們非常苦惱。東芝get到了客戶們的需求，改進了顔值，有@網友點評：是我覺得唯一顔值不輸小米的日本電飯煲！

看它圓潤小巧的機身，簡約而不簡單。

除了顔值在線，東芝電飯煲并沒忘了自己來自日本，一款優秀電飯煲該有的功能它一個沒落下，當然，價格也對得起品質。

提到虎牌，我第一反應是保溫杯。當然，虎牌電飯煲也沒把自家的保溫技術落下，長達24小時保溫，也就是前一天煮多了第二天可以接着吃。。。

超強保溫力好像欠點意思，虎牌說：我們電飯煲的核心賣點是還原土鍋口味，來看看虎牌是怎麼做到的：

√加熱方式上不出意外地采用IH電磁加熱，值得一提的是内膽采用凸底設計：受熱面積更大、更均勻。

√陶瓷内膽，陶瓷在保溫和導熱這兩方面能力都很優秀，24小時超長保溫也是陶瓷優秀性能的體現。電源→陶瓷内膽→米，陶瓷内膽首先能迅速将熱量從電源吸到自己身上來，保證盡可能減少損耗，然後以遠紅外的形式釋放給米，使其加熱。

√連續煮沸：用土鍋加熱時，有較長的“預熱時間”和“沸騰時間”，虎牌也采用類似模式。預熱時間長，米在加熱前會吸收充足的水分；沸騰後，相比較其它材質的内膽，陶瓷土鍋沸騰持續的時間更長。也就是說，在開始加熱和沸騰後，土鍋都能使米有更長時間和水接觸，這樣出品的米飯才會更加晶瑩、勁道、飽滿。

虎牌也以耐用著稱，使用得當一個電飯煲用20年并不是誇張的宣傳，所以才不那麼在意顔值吧。

電飯煲是象印的王炸，象印自創業初期起生産的産品就是電飯煲。今天象印電飯煲的核心賣點是：口感。@網友評價：朋友來家裡做客，瘋狂續飯，吃完回家自己買了一台。

美味米飯的實現，象印的米飯之道是：将IH加熱和智能壓力結合。

√IH技術傳遞包裹式大火力引導内圈自身發熱，使米飯受熱溫度更高、更均勻，營養轉化更充分。

√微電腦控制技術，能根據米飯的種類智能調節加熱時長和溫度。

√電飯煲内有兩個大小不一樣的壓力球，米飯沸騰後持續加壓，由此在鍋内引發突沸現象，産生大量細膩綿長泡沫，高溫鎖住每一粒米飯，這進一步促進米飯澱粉轉化，體現到口感上就是粘度和彈性更好。

同樣是電飯煲，米家電飯煲的價格隻有日産相同功能的零頭，單在是價格上就很讓人心動是不是！不僅如此，白色簡約的設計放到任何一種裝修風格的廚房裡都不違和。

作為智能家居的一部分，可以借助小愛音箱“喚醒”電飯煲。小米APP提供預約設置功能，在辦公室/在床上動動手指電飯煲就開始工作了；不止是電飯煲，蒸、炖、煮、焖都不在話下；APP裡還有豐富菜譜可供選擇，讓用戶不禁感慨：真是科技改變生活！

APP WIFI遠程控制功能看起來很酷炫，但考慮一種情況，那就是家裡老人負責做飯，而老人不擅長用APP。這個時候有兩種解決辦法，要麼在辦公的你記得預約；要麼隻使用基礎功能。

米飯是我們的主食，其熱量也不容小觑。愛美人士、孕婦、糖尿病人就很為難，又想要可口的飯、又為自己的體重/健康擔心。有需求的地方就有市場，敏感的商家趕緊推出低糖電飯煲↓

是實力還是噱頭？請往下看-

我們先稍微扯遠一點，請思考：我們根據什麼判斷一款食物的含糖量？米飯為什麼含糖量高？

以下解釋來自百度百科：

“GI”是Glycemic Index的縮寫，也就是“升糖指數”。簡單來說，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高。高GI食物進入體内消化快、吸收率高，快速引起血糖應答。

米飯的GI值是84，确實不低。

而米飯中導緻GI值高的主要成分是澱粉，具體含量有多少呢？來張圖直觀對比一下。

這個含糖量，該脫掉！

怎麼脫呢？解鈴還須系鈴人，先詳細了解一下澱粉

澱粉分為兩種，直鍊澱粉和支鍊澱粉，直鍊很穩定，含量也不高；支鍊是那個破壞分子，來得快消化地也快。顯然要想降低米飯中的澱粉含量，就要從支鍊澱粉入手。

設計上電飯煲的濾糖釜（子膽）和母膽是分離的，子膽有很多孔，方便米湯過濾；一般采用IH電磁加熱保證高溫；還要在電飯煲上方開有氣孔，方便蒸汽釋放。

脫糖米飯具體制作過程包括四步：

Step1：精準控溫加熱（有的電飯煲會選擇米的種類其實就是調節加熱溫度和加熱時長），使米膠狀化，順便破壞支鍊澱粉結構。

Step2：保證膠狀化的溫度持續加熱，直到把支鍊澱粉都破壞了。

Step3：被破壞了的支鍊澱粉融入母膽水中。

Step4：在上方将蒸汽釋放掉，确保米飯晶瑩、飽滿。

至于具體脫糖效果有沒有宣傳的50%呢？歡迎買來測評一下。

其實各個品牌在容量、加熱方式、内膽材質這些功能上都有多個型号供選擇，對應的價格也分多個檔位：容量越大價格越貴、IH電磁加熱的價格高于直接加熱、有附近功能的價格更高。。。本文列出的是幾款暢銷/有特色的型号，價格麼也偏高，希望大家在看完介紹後結合自身的需求能做出合适的選擇。我保證，預算50也足夠買到一口能做出香飄飄米飯的電飯煲了。

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