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燕窩怎麼保存更長久

生活更新时间:2025-02-09 22:36:55

燕窩如何存放，營養不變質、不流失？

燕窩怎麼保存更長久（燕窩如何存放營養不變質）1

燕窩中豐富的蛋白質和碳水化合物都是水溶性的

遇水膨脹，遇高溫則融化

如果長時間保存不當，不僅營養流失

還會引起燕窩變質，得不償失

食用燕窩每人每次食用3-5g為佳

一星期食用2~3次，連續食用三個月

而最佳食用時間是晨起或臨睡前空腹食用

若是燕盞，一般重約6-8g，超過一次食用量

那麼為了燕窩不變質，燕窩該如何保存更好？

1、幹貨保存

燕窩怎麼保存更長久（燕窩如何存放營養不變質）2

浸發過的燕窩

需置于幹淨的密封、防水、防油的器皿中

放于冰箱保鮮或冷藏

最好不要超過7天

建議盡量做到用多少發多少

假如因處理不當而使燕窩輕微發黴，無需緊張

隻需用牙刷沾清水在發黴處輕輕擦拭

風幹再存放即可

3、鮮炖燕窩或濃縮燕窩

燕窩怎麼保存更長久（燕窩如何存放營養不變質）3

炖好的燕窩或是濃縮燕窩

需涼了之後放入冰箱保鮮層

溫度控制在0-4℃

避免與油膩、葷菜等食物放在一起

也千萬不要搖晃，這樣會加快燕窩的融化

另外食用鮮炖燕窩或濃縮燕窩最好使用幹勺

避免将外界的細菌帶入瓶内導緻變質

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