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堅果怎麼擺盤

生活更新时间:2024-08-21 20:53:25

堅果怎麼擺盤（媽媽最拿手的超詳細教程）1

不用揉出手套膜的面包我首先推薦堅果大列巴，操作簡單常溫防止不容易壞。口感紮實有嚼勁，重點是用料超滿足，想吃多少堅果就放多少，奶香四溢越嚼越香。

By 櫻菡食記

用料

高筋粉 600克
砂糖 100克
鹽 5g
酵母 8克
牛奶 150克
黃油 40克
雞蛋 4個
葡萄幹 150g
堅果類 220g
蛋黃 1個
食鹽 5克

做法步驟

堅果怎麼擺盤（媽媽最拿手的超詳細教程）2

1、1、3個雞蛋放入面包桶、1個蛋清放入面包桶（剩下一個蛋黃備用）。 2、将牛奶、白糖、酵母粉、高筋面粉、食鹽全部放入面包桶揉面30分鐘。

堅果怎麼擺盤（媽媽最拿手的超詳細教程）3

2、3、面包機揉面20分鐘後加入40克黃油繼續揉面10分鐘。

堅果怎麼擺盤（媽媽最拿手的超詳細教程）4

3、4、揉好的面團溫暖處發酵至2倍大（用手戳不回縮就是好了）。 5、把面團放在案闆上按扁後一分為二。

堅果怎麼擺盤（媽媽最拿手的超詳細教程）5

4、6、取一塊面團擀成長方形面片然後加入葡萄幹和核桃仁（喜歡的果幹都可以）。 7、将放好果幹的面片卷起來卷成長條底部收口處捏緊。

堅果怎麼擺盤（媽媽最拿手的超詳細教程）6

5、8、兩個大列巴整理好發酵至變胖後刷上預留的一個蛋黃的蛋黃液。

堅果怎麼擺盤（媽媽最拿手的超詳細教程）7

6、9、用鋒利的刀片斜切3-4刀（預熱烤箱上下火180度）。

堅果怎麼擺盤（媽媽最拿手的超詳細教程）8

7、10、送入預熱好的烤箱上下火180度40分鐘，表層上色後及時加蓋錫紙。

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