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豆包制作方法

生活 更新时间:2024-06-16 05:49:53

豆包制作方法?主料:紅豆500克、大黃米300克、白糖80克、面粉1000克,下面我們就來聊聊關于豆包制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

豆包制作方法(豆包的烹饪技巧分享)1

豆包制作方法

主料:紅豆500克、大黃米300克、白糖80克、面粉1000克。

輔料:酵母6克。

做法:

(1)紅豆清洗幹淨,浸泡2個小時,再放入高壓鍋裡,加入适量的清水,水量一般剛剛與豆子平齊就可以了,将紅豆煮熟,然後加入白糖打成豆泥。

(2)大黃米先清洗幹淨,再晾幹,用破壁機将其打成粉末,再過篩,更細膩。

(3)大黃米加入适量的清水,揉成面團。

(4)面粉加入酵母和清水和成光滑的面團,再放到溫暖的地方醒發,然後揉成光滑的面團,分成面劑子,擀成圓盤狀。

(5)取适量的大黃米團按扁包上适量的豆沙,如果豆沙比較細可以加少許面粉,上面不必捏緊,可以留一個口。

(6)然後用白面此将其包好,捏上褶皺,一個粘豆包就包好啦。包好後醒發15分鐘,再上鍋蒸,上汽後開始計時,15分鐘就可以出鍋品嘗了。

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