吃櫻桃上火嗎？櫻桃是屬于火性的水果，大熱，如果有熱性病以及哮喘病患者是不能食用的。特别是小孩，過量的食用櫻桃容易得熱性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病，見有陰虛咳嗽的症狀如幹咳少痰，或痰多色黃而稠，午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟時，就不要吃櫻桃了。因此，櫻桃雖然好吃，深受人們喜愛，但千萬不能多吃，特别是小孩。夏季來臨了，也是櫻桃上市的季節，在這個水果衆多的年代，櫻桃是夏季營養成分最高，最新鮮的水果。那麼吃櫻桃會上火嗎?下面就讓我們一起來看看吧。

1杯櫻桃汁=23份水果蔬菜

英國《每日郵報》近日報道，《營養從業者》雜志刊登科學家最新研究發現，一杯櫻桃汁所含營養，相當于23份水果蔬菜。

科研人員通過對美國生産的蒙特默倫西酸櫻桃的研究發現，250毫升的櫻桃汁對人體的保護作用比5份豆類、西紅柿、西瓜、胡蘿蔔和香蕉還要好。

櫻桃是夏季水果中最新鮮、營養成分達到最高的水果。

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大家都知道，吃水果最好都選應季的。在這個季節裡，蘋果、梨大都是去年采摘上市的，瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也還要再等一段時間才能成熟上市。可以說，櫻桃是趕了這個時令空子，隻有櫻桃是此時水果中最新鮮、營養成分達到最高的水果。

從營養的角度來說，櫻桃含有非常豐富的維生素和微量元素。它含有特别豐富的鐵，每一百克櫻桃中含鐵量最高可達11.4毫克，遠遠的超過了這個時節的其他水果。中醫上也有記載，櫻桃具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕、使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑的功效。

現在，人們在市場上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顔色上區分。大一點的是從國外引進的品種，小櫻桃大都是國内種植的，但這兩種從營養上區分不大。從顔色上看，有紅得發紫的品種，還有顔色淡紅甚至發黃的品種。幾個品種的營養含量符合營養學規律，就是顔色越深的營養越高，口感也是顔色深一點的更甜一些，顔色淺的酸味多一些。

應季吃新鮮的櫻桃，非應季時也有很多辦法吃到應季的櫻桃。現在多買一些，不但能生吃，還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。這樣即使在寒冷的冬天，也能品嘗到夏季的美味櫻桃。

選購小竅門

買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光豔、表皮飽滿的，如果當時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。

櫻桃怎麼清洗

此外，櫻桃經雨淋後，内部易生小蟲，肉眼難見，最好洗完後用水浸泡5分鐘再吃。

櫻桃的營養價值

1、櫻桃 一名含桃。李時珍說：“常為鳥雀所含食，故名”。核、根、葉作藥用。 甘、溫，無毒。 含有糖分、枸橼 酸、酒石酸、維生素B、C等。 調中益脾。核為小兒麻疹透發藥。 櫻桃核9～15克，水煎服。或櫻桃核、芫荽子等分，加黃酒和水合煎，趁溫噴抹胸頸間(麻疹已透齊者勿用)。 櫻桃樹根9—18克，水煎服 櫻桃樹葉搗汁，每次服半酒杯，并以渣敷于患部。

2、各種水果中，含鐵的較低，但櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀。每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。

3、每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

總結：從上面的文章我們不難看出吃櫻桃是上火的，有相信特殊疾病的朋友就不要吃了。其他人也不能多吃，特别是小朋友哦。

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