文/ 江蘇好潤生物科技有限公司 禹東方

小龍蝦是當前最火熱的養殖品種，現狀是20-30%的人賺錢，70%甚至更多的虧本。在衆多養蝦模式中稻蝦輪作是采用最多、面積最廣的。筆者近幾年一直服務一線，成功的服務稻蝦客戶畝産突破800斤，且全程不發病。這個過程中也總結了一些心得體會，分享出來，期望能為行業的養殖朋友們擺脫發病困擾，提升産量和規格，帶來些許啟發和借鑒。

一 紅水、黑水的處理

水稻收割完畢蝦塘進水後，稻茬稻草經水浸泡，會導緻水發紅、發黑，水紅、水黑有四大危害：

（1）低氧（紅水黑水普遍pH值偏低），紅水黑水降低透明度，影響有益藻光合作用進行阻礙增殖，進而阻礙産氧。

（2）毒素，腐爛過程引起氨氮、亞硝酸鹽升高等。

（3）臭底，底黑底臭，底層缺氧，底層硫化氫等有毒有害物質升高。

（4）病菌，底臭底層缺氧，底層厭氧緻病菌繁殖快。

安全無毒的水環境是養蝦對水質的基本要求，調節紅水黑水的方法是：

（1）改底除臭。使用強氧化型底改（如高鐵酸鉀）或生物底改（如硫化氫氧化細菌）改善底部環境，解決底層污染；

（2）解毒淨水。使用有機酸等解除毒素，淨化水質；

（3）生物分解。潑灑芽孢杆菌、EM菌等菌種分解稻茬稻草，促進其肥效的盡快釋放。

要知道，稻茬稻稈腐爛是一個過程，根據情況一般要調節水質2-3次。

改善紅水、黑水，是為了給蝦苗創造安全無毒的水環境。生産中往蝦塘内加水時也要注意解毒，因為：

（1）蝦塘最開始進水時是旱季，多數外源水少流動性差，水質量差；

（2）河道裡有水葫蘆、蘆葦等雜草時，秋冬季節雜草枯萎腐爛，釋放有毒有害物質污染水質。

稻茬稻草腐爛

稻茬稻草腐爛後水發黑

二 稻茬稻草的肥效利用和秋冬早春季節餌料生物的培養

稻田養蝦的稻茬稻草利用是很有價值的一件事，利用好了，它可以肥水，滋養微生物，節約餌料成本。從稻茬稻草到成為被浮遊生物利用的營養，這個過程需要微生物的參與。所以，在年前蝦塘進水後的十月、十一月份和年後溫度升高、投喂量大的三、四月份，要及時補充EM菌、芽孢杆菌等微生物，加強對稻茬稻草的腐熟和分解，加快營養物質的轉化，使其能夠被浮遊生物利用。

當然，僅僅依靠稻茬稻草的肥效是不能滿足高産需要的，同時要補充碳肥、氨基酸肥、鈣鐵鎂鉀等礦物質肥，這些是促進浮遊生物生長的重要營養元素，也是小龍蝦蛻殼、生長和防控青苔需要的。

秋冬、早春季節肥水培養餌料生物，一般來講是比較困難的，這時候肥水，要有意識的往蝦塘裡引進矽藻、培養矽藻，因為：

（1）矽藻類相對耐低溫且穩定，在秋冬、早春季節更容易培養起來；

（2）矽藻類是魏青山老師研究的“天然水域淡水小龍蝦的食物組成”中出現率達到55.3%的食物（體長在4-7公分的小龍蝦苗），充分說明小龍蝦喜歡吃；

（3）矽藻富含鐵、鈣、鎂、鉀、錳等多種元素，有利于蝦的蛻殼和硬殼；

（4）矽藻一般附着在稻草、池底、水草上，底栖矽藻能顯著提升中下水層氧氣的含量，防止3-5月份小龍蝦頻繁缺氧的發生；

（5）矽藻有很強的防控青苔的作用，提前把池塘的藻相培養的以矽藻為主時，青苔發生的幾率會大大降低。

由此可見，秋冬早春季節的主要工作是：注重向池塘内補充微生物制劑，促進稻茬稻草的腐熟分解，利用其中肥力；補充碳肥、鈣鐵鎂鉀等礦物肥，保持水體營養結構平衡；引進和培養矽藻，這就妥善解決了防控青苔、為蝦苗培養浮遊生物作為餌料、避免稻茬稻草危害擴大的三大問題。

三 溫度升高後環境的定期改善

三月份後，溫度逐漸升高，稻草稻茬腐爛加快；此時投喂量逐漸增多帶來殘餌糞便多，這些都是引起底質惡化、水質惡化的因素。同時三月份後陰雨降溫天多，降溫降雨本身會帶來底熱缺氧，三重因素疊加，蝦塘很容易發生持續性的暗缺氧和慢性中毒。從早期一直經受缺氧和中毒的蝦，體質差免疫力低，天氣一變化大很容易缺氧應激，嚴重者發病死亡。

所以，溫度升高、投食量大時，要及時定期改善環境：

（1）平時用強氧化底改或生物底改改善底部環境，環境惡劣時用強氧化底改配合增氧顆粒一起幹撒；

（2）外潑有機酸等解除毒素、淨化水質；

（3）水質出現泡沫油膜多不清爽等老化症狀時，外潑EM菌等微生物制劑促進物質循環，淨化水質；

（4）晴好天氣時補充矽藻，保持水體藻相良好，生态系統完整。

稻草腐爛水發黑引起小龍蝦缺氧

四 飼料的選擇和投喂

營養決定規格，營養也影響體質。營養均衡、充足，蝦長速快，體質健壯發病率低。當前養蝦中，投喂的飼料蛋白偏低，低質低價料不能滿足蝦的營養需求，是導緻小龍蝦五月發病盛行的一個重要根本原因。

真材實料的高質量飼料必然價格高。稻田養蝦的很多人是新手，對于飼料選擇沒有經驗，面對市場上多種多樣價格跨度大的飼料，往往選擇了價格低的。投喂低價格低蛋白低質量的飼料，小龍蝦營養需求不能滿足，體質差，抗病力低易發病，長速慢上市時間推遲，綜合成本和風險更高。高蛋白高質量高價格的飼料配方科學，能滿足小龍蝦的營養需求，體質健壯抗病力強，蝦肥滿生長速度快，上市早。

所以，飼料選擇上盡可能選擇高質量高蛋白高價格的飼料。

飼料的投喂量也很關鍵，要靈活把握：

（1）投餌量=平均規格*養殖密度*投餌率；

（2）投餌率受水溫影響，5度以下按照0.5%計，10度左右按照1%計，15度左右按照1.5%計，20度左右按照2-3%計，25度左右按照3-5%計，30度以上按照3%計；

（3）蛻殼高峰期前和後各有2-3天吃料很差，須少喂三分之一到一半，蛻完殼後一個星期左右會有個吃料猛增高峰期，此時吃多少給多少；

（4）青苔、地皮以及水草太好，pH高水淺的塘晴天少喂；

（5）氨氮亞硝酸鹽高水渾水深底臭底黑的少喂；

（6）雜魚多的要多加大投喂量；

（7）陰雨霧天，氣壓低要少喂甚至不喂，晴天料喂到深水處，陰雨天料喂到淺水處；

（8）消毒殺蟲肥水的當天晚上要少喂；

（9）盡可能每天天黑之前喂料，減少因料泡在水中時間長而營養流失，誘食性下降。

小龍蝦腸道短且直，對飼料中營養物質消化能力較弱；同時小龍蝦的免疫力低，容易應激，在三月份溫度升高投喂量大時，在飼料中拌入微生态制劑和殼聚糖等，能顯著提升小龍蝦的生長速度和抗病力，降低發病風險，提高養殖成功率。

優質飼料小龍蝦愛吃，“食線”連貫

内服微生态制劑，腸道飽滿，消化吸收好

五 極端天氣的應對

小龍蝦是很容易應激的。每年3-5月，清明、谷雨節氣前後，都會遇到氣溫逐步上升，又陡然下降同時伴随大風大雨的天氣。變化大的天氣導緻水環境變化大，水環境變化大蝦的應激反應大。蝦應激反應大是很多蝦塘開始出問題的重要誘因。所以，在養殖中要密切關注天氣變化，充分做好應對極端天氣引起水環境大變化，對小龍蝦造成大應激的管理準備。

極端天氣的應對預案：

（1）經常關注天氣預報，降溫變天前肥水，提升水體的穩定性。

（2）下雨時，幹撒硫代硫酸鈉、黃腐酸鉀增強水體的緩沖能力。

（3）下霧天、陰雨天、悶熱天、地闆返潮等氣壓低的天，一般第二天必缺氧，當天晚上幹撒強氧化型底改（如高鐵酸鉀）配合能直接釋放氧氣的增氧劑（如過氧碳酸鈉）。同時收籠不捕蝦。

（4）風大雨大降溫多，蝦苗應激蛻殼時，及時外潑維C、多維類或多糖類和鈣抗應激強體質，防止體弱後感染細菌發病。

（5）雨後消毒，降低有害菌濃度，防止繼發感染細菌病。

極端天氣蝦應激大夾草，環境敗壞後發病死蝦

極端天氣蝦應激大夾草，環境敗壞後發病死蝦

六 親蝦的護理和引種防止近交衰退

親蝦是否優良，是決定第二年蝦苗好壞的基礎。所以，要重視親蝦的護理工作：

（1）在繁殖期注重優質飼料的投喂，利于能量的儲存、性腺的發育；

（2）高溫時期注重四周環溝的水質調節，維護好環溝和池塘的生态環境，讓親蝦健康生長。

自身池塘養1-2年後，就要引進優質種蝦以提高生産性狀，防止近交衰退的發生。

中後期環溝水質惡化，影響親蝦生長和繁殖

後期環溝水質惡化，影響親蝦生長和繁殖

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