香煎魚怎麼做?主料:魚500g、油适量、鹽适量、醬油适量、蒜适量、姜适量、味精适量,我來為大家科普一下關于香煎魚怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
主料:魚500g、油适量、鹽适量、醬油适量、蒜适量、姜适量、味精适量。
準備魚一隻,切好蒜姜備用。
用水沖洗下魚。
把魚鰓去掉。
把魚的内髒去掉。
給魚沖洗一下,洗淨腹内黑膜。
給魚的雙面側打花刀。
抹上鹽,腌制10分鐘,熱鍋。
鍋燒熱後,用鮮姜在鍋底塗上一層姜汁。
然後放油。
待油熱後,再将姜蒜倒進去,爆姜蒜。
下魚小火慢煎。
煎至底面四周變黃,翻面,繼續小火慢煎。
加入生抽。
添加熱水,大火燒開。
調入鹽,中火煎至湯汁濃稠即可出鍋。
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