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大米冷藏好,還是冷凍好呢

生活 更新时间:2024-09-13 20:19:22

  大米放冷凍好。冷凍室的溫度比冷藏室的溫度低,更适合存放大米,不過不能放太長的時間,否則會影響大米的口感。冷藏室隻能對大米起保鮮的作用,而大米放在冷凍室的話可以避免生蟲和其他問題的發生。

  大米,是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要糧食。

  大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素。

  貯存時間、溫度、水分、氧氣是影響大米陳化的主要因素,另外,大米品種、加工精度、糠粉含量、蟲黴危害也和大米陳化有關。

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