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秋天可以做臘肉嗎

生活 更新时间:2024-08-09 03:11:17

  一般是可以的。臘肉一般是指豬肉或牛肉經腌制後,再進行暴曬或烘烤過程所制成的加工品,由于經過高溫處理的臘肉防腐能力很強,能夠保存較長時間不變質。

  臘肉是中國腌肉的一種,大多流行于四川、江西、湖南和廣東等地區。

  臘肉種類多樣,一般南方以腌臘豬肉較多,而北方以腌臘牛肉為主,而同一品種,又因産地、加工方法等的不同而各具特色。

  熏好的臘肉包上保鮮膜可以放入冰箱保存,一般可以保存6-8個月左右,最長可以保存一年。

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