湖南湘菜口味蝦私房菜做法-tft每日頭條

湖南湘菜口味蝦私房菜做法

生活更新时间:2024-09-12 12:23:05

湖南湘菜口味蝦私房菜做法（湖南湘菜泰汁燒茄盒）1

泰汁燒茄盒做法

湖南湘菜十大招牌菜技巧【酒店版】

湖南正宗特色代表100經典家常菜譜配方做法竅門步驟教程大全泰汁燒茄盒

燒茄盒的做法家常？

燒茄盒子怎麼做？

鐵闆燒茄盒的做法？

紅燒茄盒怎麼做好吃竅門？

燒茄盒的家常做法大全竅門？

燒茄盒的做法怎麼做好吃又簡單？

鐵闆風味茄盒美圖

湖南湘菜口味蝦私房菜做法（湖南湘菜泰汁燒茄盒）2

泰汁燒茄盒制作技巧：【關鍵方法】

1:調制肉餡時一定要給蔥姜末去肉裡的腥味。2:茄子拍粉隻把帶肉的一面拍粉。

不會【泰汁燒茄盒】 的朋友，都可以按照我的這個步驟照着做，就可以做出，超越90%的大廚相當有技術含量的菜品了。

泰汁燒茄盒 食材：長茄：250克肉餡100克青紅椒洋蔥粒各20克

泰汁燒茄盒制作方法：【實戰技術】

1：先将肉餡加入蔥姜末鹽味精調制有底味備用。2:然後把長茄子改成夾刀片，裡面夾上調好的肉餡拍上澱粉備用。

3:鍋裡燒油至4成油溫下入拍好粉的茄子炸制成熟撈出控油。4:鍋留底油加入青紅椒洋蔥粒爆香，加入提前調好的泰汁大火燒開下入炸好的茄子燒制1分鐘入味，勾薄芡出鍋擺盤即可。

鐵闆燒汁茄盒美圖

湖南湘菜口味蝦私房菜做法（湖南湘菜泰汁燒茄盒）3

實戰經驗不外傳歡迎大家來切磋一下

這是這道菜的關鍵技術切記收藏好不一定以後有沒有時間給大家分享經驗還是個問号？

鐵闆風味茄盒美圖

湖南湘菜口味蝦私房菜做法（湖南湘菜泰汁燒茄盒）4

【因為題材内容圖片很耽誤時間】本人還有很多餐飲相關事情得打理。

有想學其它菜的朋友，可以給我留言，我會把做法，發給您的，有高清視頻教程，基本八大菜系都會點，您有特色做法，也可以跟我分享，互相學習互相提升

【泰汁燒茄盒調味比例】：就是這道菜的靈魂醬料【說白了，這就是配方】

泰國雞醬2瓶、米醋350克、白糖500克、水500克、番茄醬200克。

魚香茄盒美圖

湖南湘菜口味蝦私房菜做法（湖南湘菜泰汁燒茄盒）5

既是廚房新手小白大顯身手的實用寶典，也是資深大廚開拓創新的參考手冊。

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