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梅幹菜鍋盔的做法

生活更新时间:2024-11-20 17:21:34

梅幹菜鍋盔的做法?主料：面粉270克、水150克、五花肉200克、梅幹菜80克，我來為大家科普一下關于梅幹菜鍋盔的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

梅幹菜鍋盔的做法

主料：面粉270克、水150克、五花肉200克、梅幹菜80克。

輔料：生抽10毫升、鹽3克、雞精3克、芝麻油10毫升、蚝油10毫升、黑芝麻3克。

做法：

（1）準備好面粉。

（2）把面粉倒入揉面盆中。

（3）面粉中加入水和酵母。

（4）活成柔軟光滑的面團後，蓋上保鮮膜放置20分鐘。

（5）五花肉剁成肉泥。

（6）梅幹菜提前用水浸泡至軟。

（7）浸泡軟的梅幹菜瀝幹水分後放入豬肉餡兒中。

（8）在餡料中加入鹽，生抽，蚝油，雞精，芝麻油。

（9）用筷子把餡料和各種調味料順時針攪拌均勻。

（10）面團拿出來再揉光滑後，切割成大小等同的劑子。

（11）一個面團擀成皮。

（12）在皮上邊加入适量餡料。

（13）用包包子的方法包起來。

（14）收口向下然後按成餅狀。

（15）然後把做好的餅放在不粘烤盤上，再用力按扁。

（16）在鍋盔上邊抹一層油。

（17）均勻撒一層芝麻。

（18）烤箱預熱230°後放入鍋盔烤20分鐘。

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