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野生高鈣丸

圖文更新时间:2025-02-10 09:59:21

小時候的我們沒錢買零食，那時候就經常在野外找野果吃，你還記得你曾經吃過的“零食”嗎？

野生高鈣丸（客家農村山野藏着的）1

這種野果客家人叫“布離子"或“烏妮子”，在山野、路邊，到處可以看見它的身影。小時候上山放牛砍柴的時候，我們最喜歡摘來吃，每次吃完嘴裡都是黑黑的。

野生高鈣丸（客家農村山野藏着的）2

但是我們一般不吃路邊的，一則塵土太多，二則豬、羊、牛經常路過，偶爾會留下一些有機肥料，想想也吃不下去。我們最喜歡的，是那生長在人迹罕至的山野深處的，幹淨又味美，酸酸甜甜的，吃起來很帶勁。它的果實從結果至成熟也呈現綠-紅-紫-黑的色彩變化，變黑的時候最好吃。

野生高鈣丸（客家農村山野藏着的）3

布離子的學名叫做地稔，它是我們農村小孩的最愛之一。地稔喜生長在酸性土壤上，生活力極強，具有耐寒、耐旱、耐瘠、生長迅速等特點，甚至在石縫中亦能很好地生長開花。

野生高鈣丸（客家農村山野藏着的）4

地稔研究早期主要是作為藥草被人們所利用，其味甘、澀，性涼，具有活血止血、消腫祛瘀、清熱解毒之功效。臨床用于治療高熱、腫痛、咽喉腫痛、牙痛、赤白血痢疾、毒蛇咬傷等病症。

野生高鈣丸（客家農村山野藏着的）5

地稔果實中含有鉀、鈣、磷、鎂、鈉、鐵、錳、銅、鋅等多種礦質元素，且各礦質元素的比例适當，果實具有高鉀低鈉的特點，有利于維持機體的酸堿平衡。同時，常量元素鈣的含量較高，達7328.4mg/kg，可作為天然的補鈣食品。

野生高鈣丸（客家農村山野藏着的）6

地稔不僅可以直接食用，也可以提取天然色素用于食品加工，地稔果實的色素無毒副作用，色價高達190，有濃郁的果香味，在酸性條件下顔色鮮豔，性質較穩定，可用于飲料、冷飲、果酒、糖果和點心的着色。其色素用水或乙醇提取，工藝簡單，成本低，是一種優良的天然食用色素。

野生高鈣丸（客家農村山野藏着的）7

小時候把它當零食吃，現在你還記得它嗎？

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