你知道嗎,家裡常吃的花生油健康指數排行榜僅排第三梯隊!
從我們山東來看,我估計越來越多家庭現在最常吃的還是花用油,記得以前小時候好多人吃的是豬大油,那時候都是用豬肥膘自己煉油吃,一弄就是一大鍋,練好了盛到一個瓦罐,那時候舍不得吃,家裡窮,一瓦罐一吃就能吃大半年!後來傳言說吃豬大油尤其是動物油脂不健康,好多人又改吃大豆油,可是大豆油有股特殊味道,好多人吃不慣,再到後來好多人就選擇了花生油,花生油有股花生清香味道,大多數人還是可以接受的!當然後來又出來玉米油,火了一段時間,但是依舊沒有撼動花生油老大哥的位置!
好多健康學者也說過,吃油不對,會讓人變胖、變傻、變醜,雖然是極度誇張的說法,但是好多人也真的信了,所以在食用油選擇方面好多家裡做飯能手在選擇上還是十分慎重的!
但是大家知道嗎?按照專家劃分,其實咱們常吃的花生油在食用油健康排行榜上隻排到第3梯度!
說了這麼多,大家肯定想知道食用油這三個梯度是怎麼劃分的!那咱們一起來看看食用油分的3梯度分别是什麼~!
第一梯度:橄榄油和茶籽油。這兩種油富含單不飽和脂肪酸,對心腦血管有好處,對抗癌也有一定益處。
第二梯度:葵花籽油和玉米油。其中,葵花籽油優于玉米油,因為它含有更多的亞油酸,這是一種人體必需的脂肪酸。
第三梯度的是花生油和大豆油。這兩種油一定要比的話,更推薦花生油。主要是因為花生油裡含的必需脂肪酸和單不飽和脂肪酸略勝于大豆油。當非要油炸不可的時候,也可以用花生油,因為花生油抗高溫的能力也不錯。
但是不管是第幾梯度的食用油,他們各有各的特點,但沒有一種油是絕對完美的,所以建議大家要不斷變換品種,多種油交叉食用才能攝取多種脂肪酸,從而促進健康,也就是要做到油要混着吃,不要太專一于一種油。
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