想用果蔬粉做蛋糕，但是沒有找到合适的配方，自己琢磨着做了一個，顔色還挺好看的，味道也還不錯，其中也有不滿意的地方下面會一一道來。
By 烘培小菜
1、自己忙所以圖拍的少了些。把蛋白蛋黃分離，分别裝入無油無水的盆裡。注意一定不能有蛋黃掉到蛋白裡，不然很難打發。
2、蛋黃打勻，加入玉米油攪拌均勻，然後加入牛奶，攪拌均勻，使其充分融合。
3、在蛋黃混合液中篩入面粉，用攪拌刀翻動攪拌均勻，不要轉圈以免起筋，像翻炒菜似的，從下向上翻動。混合好待用。
4、蛋白放入兩滴檸檬汁或白醋打發，到泡沫狀時加入三分之一糖粉，到細膩順滑時再加入三分之一糖粉，打到濕性發泡加入最後三分之一糖粉，打到打蛋頭拎起來呈現直立的小尖角時即打發完成。圖片為第二次加糖時所拍。
5、把三分之一的蛋白倒入蛋黃混合糊中翻拌均勻，把此混合糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均勻。
6、然後取出一小部分混合好的糊放入菠菜粉，翻拌均勻，倒入六寸蛋糕模具，震出氣泡，且震平，放入130度預熱好的烤箱5分鐘。
7、剩下的混合液倒入草莓粉，這步感覺不成功，我的草莓粉有些闆結，成團不好攪拌，而且顔色淺，如果是紅曲粉可能好些，後來我不得已用筷子沾了一點點色素才有了顔色，翻拌均勻，帶手套取出烤着菠菜糊，把剩下的面糊全部倒入模具，震出氣泡，且震平，放入烤箱130度45分鐘。溫度要視自己的烤箱而定，我的烤箱溫度偏高，所以還是裂了。
8、從烤箱取出後快速震兩下，倒扣在晾網上晾涼，脫模，切塊。
9、給孩子準備的夜宵，少爺都吃光了
10、再來一張圖
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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