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菠蘿的功效與禁忌和吃法

健康更新时间:2025-02-04 16:33:50

菠蘿的功效與禁忌和吃法（平常被我們忽略的菠蘿）1

人人都愛酸甜多汁的菠蘿，且一年四季都有産銷，在國内水果界占有不可撼動的重要地位。但您知道菠蘿除了好吃以外，它的營養價值更是高嗎？

根據《healthline》網站6月28日的報導，一杯約236毫升的不加糖菠蘿汁約為130卡，具有約33毫克的鈣、約30毫克的鎂、約25毫克的維生素C以及約0.78毫克的鐵。

預防白内障

維生素C也對保護視力有至關重要的作用。最近的一項研究顯示，攝取較多的維生素C可以減少白内障的罹患風險，研究者甚至認為應該将菠蘿當作預防白内障的主要方法。

有助生育

菠蘿包含了數種維生素和礦物質，包括維生素C、β-胡蘿蔔素、銅、鋅和葉酸。這些營養可以幫助提高男性和女性的生育能力。

預防哮喘

菠蘿是β-胡蘿蔔素良好來源。β-胡蘿蔔素會在消化作用中轉換成維生素A。雖然還停在初期階段，但有一些研究表示，β-胡蘿蔔素可以減少運動誘發哮喘的風險。

治療骨關節炎

一些研究指出，由于菠蘿蛋白酶的抗炎性質，菠蘿具有治療骨關節炎的潛力。

抗發炎性質

菠蘿是菠蘿蛋白酶唯一的主要來源。根據研究顯示，菠蘿蛋白酶的抗發炎特性，能夠幫助治療運動傷害。

菠蘿蛋白酶是一種蛋白水解酶，它是消化蛋白質的混合物。它具有抗發炎特性，包括減少腫脹和淤血。

也可以将它視為一種清除酶，幫助清理受損細胞。它會觸發身體生成物質，能夠對抗疼痛感、減少腫脹，且具有防止血液凝固的化學成分。

抗癌

研究表示，菠蘿蛋白酶具有充當抗癌藥劑的潛力。更具體的說，它能夠配合化療來抑制癌細胞的生長。它還含有β-胡蘿蔔素，可以防止前列腺癌和大腸癌。其作用還需要進一步的研究。

有益心髒

在菠蘿中的維生素C也有助于防止心髒疾病。研究顯示，多攝取維生素C能幫助降低罹患冠狀動脈心髒疾病的風險。而它提供的纖維也能夠降低心髒疾病的罹患風險。

錳

錳是一種人體不可或缺的營養。它能夠幫助抗衰老、透過對抗自由基來保護細胞以治療疾病。

減輕腹脹、便秘

菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以加速體内蛋白質的分解，使消化變快、減少消化過程中引起的腹脹和便秘。

除此之外，菠蘿蛋白酶甚至在過去被用于治療腸道疾病如潰瘍性結腸炎，它有助于減少腫脹，甚至是潰瘍。

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