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适合咖啡館賣的10款咖啡豆

生活更新时间:2025-01-08 09:40:53

全球的咖啡種類千千萬，要人選擇真是困難至極。不同産地、品種、處理法的咖啡豆所具有的風味和口感都有着一定的差異性，對于不同的人群對于口味差異，唯有通過詢問咖啡師對于風味口感的要求，才能夠給予推薦。但不同地區的咖啡豆風味相對都比較鮮明，今天我今天就來給大家介紹兩種風味明顯且較熱門的咖啡豆，方便大家在咖啡店選出自己心儀的那一款。

适合咖啡館賣的10款咖啡豆（1）1

1、瑰夏( Geisha/Gesha)：因恰巧與日文中藝妓 ( geisha)同音，故又名藝妓。瑰夏(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裡發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所。瑰夏對種植環境極其“挑剔”，要求高海拔、有雲霧遮陰、土壤肥沃，同時有足夠的積溫。因此每年瑰夏的産量極低，導緻瑰夏花香風味獨特且稀而貴，市場價頗高。

瑰夏自1931年默默無聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(Geisha Mountain, 輸出肯尼亞，浪迹坦桑尼亞、哥斯達黎加，60年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，一口氣囊括2005、2006和2007年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎，從此瑰夏揚名天下。

風味：種植在高海拔的瑰夏咖啡豆，無論是哪一種處理法，總會表現出迷人的花香、明亮的柑橘酸質以及烏龍/鐵觀音茶感。

适合咖啡館賣的10款咖啡豆（1）2

2、牙買加藍山咖啡：藍山咖啡是世界上價格第二高的咖啡。藍山山脈位于牙買加島東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。

藍山最高峰海拔2256米，平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右。這樣的氣候造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡。而其中出産于910-1700m的是藍山咖啡；産于海拔470-910的稱為高山咖啡；460m以下的是優選咖啡。

風味：藍山咖啡不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有适度而完美的酸味。

适合咖啡館賣的10款咖啡豆（1）3

最後☕️

【畢生所求，咖啡自由】

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