幹鍋花菜?花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨,再氽水備用蘑菇洗淨切片,秀珍菇洗淨,青紅尖椒洗淨切小,姜蒜切片,蔥切小段備用;,我來為大家科普一下關于幹鍋花菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨,再氽水備用。蘑菇洗淨切片,秀珍菇洗淨,青紅尖椒洗淨切小,姜蒜切片,蔥切小段備用;
炒鍋放油,油溫熱時,下幹辣椒段,花椒粒,姜蒜片炒香,再放入豆瓣醬和豆豉醬及蔥白翻炒出香味;
倒入菜花翻勻,加入适量醬油,鹽,白糖炒勻,加入青紅尖椒;
再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟,加适量雞粉調味;
然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌。
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材,以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料制作而成的美食,口味辣。
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