生活條件在慢慢變好，各家各戶的餐桌也開始豐盛起來，雖然能夠一飽口腹之欲，但在無形之中，健康其實也受到了一定的影響。過多的油脂，碳水攝入，給各類器官和組織也帶來了不小的負擔。健康受損，身體的各項指标也開始出現異常。

轉氨酶就是其中之一，不少朋友在體檢的時候，都能夠在體檢報告單上看到轉氨酶這一項，如果轉氨酶過高，醫生甚至會建議你進行複查。如此重要的轉氨酶，到底代表着一個怎樣的身體狀況。

轉氨酶過高，代表身體怎樣的情況?

我們不妨先了解一下轉氨酶的由來。

轉氨酶這一數值的檢測，通常是通過抽血化驗得來的。換句話說，轉氨酶過高的人群，血液中留存的數量水平會比較高。

那這些血液中的轉氨酶，是怎麼來的?其實它們來源于肝髒，準确地講，來源于肝髒細胞。正常情況下，人體的血液環境中是不會存在大量的轉氨酶的，轉氨酶本身處于肝髒細胞内部，從而隻支持肝髒細胞的運轉合成。如果肝髒細胞死亡，在細胞壁通透的情況下，轉氨酶才會跑到身體環境中，之後進入血液，提高血液中的轉氨酶水平。

因此，如果身體裡的轉氨酶升高，說明近段時間内肝髒細胞死亡數量較多，而肝髒細胞死亡增多，往往意味着肝髒本身的健康受損。所以，轉氨酶這一健康數值，通常是用來判定肝髒的健康程度，用以檢測是否存在乙肝，抑或是脂肪肝一類疾病隐患。

但是大家也不要過于擔心，人類的身體本身就是處于代謝過程中的，自然死亡的肝髒細胞，同樣也會釋放出轉氨酶，如果身體轉氨酶水平升高的程度不大，對于健康而言，也沒有什麼太大的影響。一般來說，轉氨酶在0-40U/L之間，說明是健康的，還請各位自查，根據自己的情況采取對應的措施。

相對來說，如果您的轉氨酶數值高于0-40U/L，甚至高于180U/L，則說明肝髒細胞代謝存在些許異常，肝髒的确存在一定的健康隐患。這個時候就要考慮從生活方面進行調整。而飲食是生活的大頭。4種食物，轉氨酶偏高的朋友，要注意了。

4種食物，轉氨酶偏高的朋友要學會“拒絕”

①榨菜鹹菜

這類食物中的鹽分含量是比較高的，長期食用這類高鹽分的鹹菜，出現水鈉潴留的風險提高，代謝物和鹽酸結晶在身體裡淤積，會增加肝髒的代謝負擔。

如果肝髒的代謝負擔加重，受到勞損，肝髒細胞損失的自然也會更多，因此，轉氨酶偏高的朋友，鹹菜榨菜一類高鹽的腌菜，需要遠離。

②酒類飲品

相信有不少朋友都喜歡喝酒，但是如果您的轉氨酶偏高，酒瘾再大，也請及時停止。喝酒難免會導緻身體攝入酒精，而酒精不僅是公認的一類緻癌物，同時也是代謝效率極低的代謝物。

換句話說，你喝的酒越多，肝髒的代謝負擔也就越大，因此而損失死亡的肝細胞也就越多，轉氨酶的水平也更容易失控。所以，無論是為了控制轉氨酶，還是為了預防癌症，喝酒都是要不得的。

③肥膩食物

常見的比如豬肥肉，火鍋，炸雞之類的，雖然脂肪是人類必不可少的能量來源。但是脂肪的吸收和分解，同樣是在肝髒進行的。

如果肥膩食物吃得太多，肝髒周圍聚集大量的脂肪，持續對肝髒組織産生刺激，肝細胞同樣也會以飛快的速度死亡，繼而釋放轉氨酶。不僅如此，長期讓肝髒浸潤在脂肪中，還容易誘發脂肪肝，請多多注意。

④豆莢類食物

常見的豆莢類食物，比如扁豆，豆角等，轉氨酶過高的朋友，同樣也是不推薦食用的。

這是因為豆莢類食物中，含有一種叫做皂素的物質，對消化道黏膜有非常高的刺激性，如果長期食用，會導緻消化道局部充血。而轉氨酶偏高者，血液中轉氨酶的濃度水平也會更高，在消化道充血的過程中，會對患處産生進一步的刺激，繼而增加潰瘍和炎症的出現風險。

綜上所述，以上四種食物，對于轉氨酶過高的朋友來說，或多或少都會存在健康影響，還請謹慎留意。既然有需要“拒絕”的，自然也就有能夠“推薦”的，對于轉氨酶偏高的朋友而言，也有需要适當攝入的食物。

轉氨酶偏高的朋友，“1黃”要适當吃

這“1黃”，指的就是金銀花。一直以來，金銀花就有疏通肝氣，滋養肝血的療效，通過對肝髒的養護，提高其工作水平，減輕勞損，自然也有助于我們控制轉氨酶的水平。

在孫思邈先生所著《千金翼方》中，護肝湯的主要原料之一，就有金銀花，且作為主料食用。但需要注意的是，金銀花是中藥的一種，在服用的同時，也要在醫生和藥師的輔導下進行。

最後仍然要提醒大家的是，轉氨酶提高，不僅意味着肝髒勞損過重，同樣也代表生活方式存在隐患，比如睡眠不足，運動過少等，單單通過飲食調節顯然是不夠的，在日常生活中，仍然要保持定期運動的習慣，保證充足的睡眠等，才是控制轉氨酶，維持肝髒健康的好方法。

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