核桃炝芹菜做法圖解?芹菜摘去老葉,浸洗幹淨,切成段鍋中燒開水,把芹菜段放入焯水,一分鐘即可,我來為大家科普一下關于核桃炝芹菜做法圖解?以下内容希望對你有幫助!
芹菜摘去老葉,浸洗幹淨,切成段。鍋中燒開水,把芹菜段放入焯水,一分鐘即可。
把芹菜段撈出用清水沖涼,瀝幹泡在冰水(涼開水加冰)中。
生大核桃仁用熱水泡一下,撈出剝去外皮,用廚房紙吸幹表面水份。
冷鍋冷油放入剝好的核桃仁,開小火,慢慢炸至表面金黃。
油炸好的大核桃仁,用廚房紙吸去表面油份,用刀背壓碎。
把芹菜從冰水中撈出瀝幹水份,加姜絲、鹽、雞精、香麻油拌勻後裝盤,把核桃碎撒在芹菜上。
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