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氣泡蘇打水=水( 小蘇打) 二氧化碳;
原味氣泡蘇打推薦屈臣氏,風味型推薦元氣森林;
氣泡量最大:勝獅和泰象;
最難喝:崂山蘇打水,一口哕。
終于、終于馬上熬到五一了,提前撒花慶祝社畜們又可以家裡蹲and在朋友圈裡雲遊四方了,社畜代表町芒君今年最想去的就是三!亞!(請Boss聽到我的呼聲),肉體宅畜不代表靈魂禁锢,吹着城裡帶着霾的暖風,卧室即海島的王者标配就是滋滋啦啦冒着泡的氣泡蘇打水!
就是氣泡水 蘇打水的結合啦。
廣義的SODA水主要源自國外,一般就是加了氣的水,到了國内就加小蘇打(碳酸氫鈉)等,演化成了蘇打水,水沒有泡怎麼辦?人工加二氧化碳充氣呗。
喝氣泡蘇打的目的是啥?爽啊,而且還必須得是涼的!
伴随着噗呲的開瓶聲、咕咚咕咚的吞咽聲、進肚後的哈氣聲,夠爽夠勁兒才過瘾。
所以,不允許你沒喝過氣泡蘇打水的町芒君,安排了這次清爽評測,希望各位出不了海、旅不了遊的難兄難妹們可以靠這篇文章實現沖浪自由。
屈臣氏毫不客氣拿下第一名,元氣森林依舊在風味氣泡水裡獨領風騷,666。
本次評測的15款氣泡蘇打分兩種類型:原味型和風味型,原味型最推薦屈臣氏,風味型最推薦元氣森林,兩者都是随手都能買到的開架貨,這鋪貨冠軍真不是白來的。
怎麼才算是一款更好的氣泡蘇打水?
少添加、水質更安全、包裝方便有質感、健康低鈉。
原味型蘇打水老實本分隻充氣(二氧化碳)、加堿(碳酸氫鈉),風味型蘇打水在限量添加劑上就放肆多了。
8款風味型蘇打水甜味劑添加率達到了100%、防腐劑添加率達到了87.5%,其他限量添加占據12.5%。
限量添加劑最多的是喜小瓶,不過好賴還加了點營養強化劑和濃縮柚子汁(≥0.6%),如果你介意添加劑,乖乖放棄無一幸免的風味型氣泡蘇打水投入原味型的懷抱吧。
說是叫蘇打水,有些産品卻偷偷加了“酸”來調節味道。
這次還是8款風味型蘇打水全軍覆沒,而且添加的酸味劑都是檸檬酸及其鈉鹽,以元氣森林配料為例:
這是風味型氣泡蘇打水的典型配方:水 二氧化碳 碳酸氫鈉 代糖 酸味劑 香精,如果你是為了“堿”喝的氣泡蘇打,那這種堿變酸的僞蘇打水,基本可以告别了。
“天然的更健康”、“我們是大自然的搬運工”、“稀世水源”、“采自地下N萬裡”這些廣告詞你是不是很熟悉,水,難道越出身于人迹罕至的地方就越尊貴嗎?
不!越天然的反而安全性上有風險。
本次評測的15款氣泡蘇打中,隻有崂山和VOSS宣稱是采用天然礦泉水源,其餘13款全是純淨水。
崂山的水源地在“青島崂山區牟家”,VOSS水源地是挪威(注意,VOSS全球有兩個水源地:挪威Iveland小鎮和湖北竹溪縣丹霞山)。
天然水VS純淨水,町芒君更推薦純淨水,不是因為什麼健康因素,而是因為殺菌徹底、雜質去除相對徹底、最最重要的是更便宜啊。
你是不是疑惑天然水不是含有更多礦物質、更健康一些嗎?
首先默念三遍喝水的主要目的:補水!補水!補水!,不是為了追求所謂的營養。
如果你本身不缺礦物質,你補它做什麼;
天然水裡的那點礦物質,你得拿命喝夠量才能有效攝入;
還有一點更重要的是,天然礦泉水裡礦物質對人體到底有什麼健康作用,證據≈0,但價格*N倍。
15款氣泡蘇打,易拉罐包裝占比26.7%,玻璃瓶裝占比20%,塑料瓶裝占比53.3%。塑料瓶裝整體更小清新,玻璃瓶裝風格各有千秋,易拉罐裝濃濃的便利店風。
我們邀請到品牌包裝設計方面的專家:小象智合團隊,對所有品牌的蘇打水從品牌識别力、包裝功能性、包裝延展性、客群吸引力四個方向進行了專業評測,有些品牌真的對自家産品需要上上心了。
*數據來源:小象智合
從品牌識别度上,泰象和勝獅堪比李鬼和李逵,都是made in 泰國,這對一個像我這樣的外行來說,太難精确識别了。
還有親親、秋林、清泉出山,可以稱作是元氣森林的忠實追随者了,這相似的設計、一樣的配色,走的就是“以假亂真”套路嗎?
當然,如果你看中的是顔值或者逼格,下面是我們評選出來的各項代表産品:
厭倦了“元氣森林們”的鬼打牆包裝,Kellyone的生氣波波用“人面桃花相映紅”的設計元素,把桃氣滿滿和元氣清新打在包裝上,一眼抓住評測人員的心,是那種看包裝就會主動下單的産品。
(小朋友們不要誤會,洗潔精是真的不能喝)
酷氏和白貓聯名的這款“洗潔精”氣泡蘇打,品牌識别度高,下油肯定行,請各位家長們看好自家熊孩子。
VOSS獲此殊榮實至名歸,玻璃瓶身,線條順滑,簡單中透着逼格,大大的logo彰顯着品牌的自信,空瓶子還可以回收再利用,可以随時随地在各位老闆er後面撿瓶子。
不同風味的氣泡蘇打之間的味道像極了“所愛隔山海”,影響滋味和口感的因素主要是PH、TDS(總溶解性固體物質)、配料、礦物質含量。
PH值偏酸,喝起來會更酸一點,PH偏堿性,喝起來會有鹹、苦、澀感;
TDS值越高,水中的可溶性物質濃度越高,風味會更重一些;
礦物質越高,水的硬度會更高;
配料就好理解了,針對的是風味型氣泡蘇打,香精、果汁甚至代糖的添加都會擾亂水本身的味道,香精感、代糖工業甜調和的不均衡都會影響整體滋味。
最難喝的應該就是崂山了,在所有氣泡蘇打中鈉含量最高,入口特别鹹,堿味超級大,堪比生吃小蘇打了,水碰觸到喉嚨的一瞬間胃就開始想哕,差點當場去世!
經過檢測,勝獅和泰象二氧化碳氣容量最高。
這兩個品牌都來自泰國,包裝也很像孿生兄弟,口感粗暴,紮心、紮肺、紮胃,喝一口宛如十餘袋跳跳糖同時在舌頭上跳舞,泡沫炸裂帶來極緻的痛感,舌頭像是在體驗重金屬搖滾,沒有個把年喝氣泡蘇打經驗的人根本hold不住,作為調酒倒是一把好手。
勝獅氣泡
泰象氣泡
比起氣泡Boss泰象和勝獅,實際體感氣泡感最強烈、殺口感較重的,還有怡泉、酷氏白貓、清泉出山、依能和雲臣。
氣泡适中,口感柔和、滋味不沖的,原味氣泡蘇打裡推薦屈臣氏,口感輕盈、略澀,甜鹹适中,老少皆宜。
想喝帶點味的推薦你元氣森林白桃味,雖然也用了香精,但桃子味比較柔和,不甜膩,口感細膩适中。
想彰顯逼格,或者你的消費境界已經遠超町芒君,推薦你VOSS,随時随地展示你的尊貴。
為什麼這麼多人為氣泡蘇打癡狂?
想象一下氣泡蘇打入口後的感覺,氣泡或凜冽粗犷或細膩輕滑,在你口腔裡一個一個炸掉,迸濺出的水滴和破碎感直沖口腔黏膜,毛細血管被沖撞後帶着微微的刺痛,如果是涼飲,低溫讓痛感從麻木到慢慢覺醒,口腔觸感體驗層層漸進,刺激腦垂體不斷分泌興奮因子,大腦釋放最終的味覺體驗:爽!有誰能拒絕得了這種虐感呢?
【唠會兒嗑】
你覺得高端水是智商稅嗎?平時你喝什麼水?
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