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備料:鲶魚1條,蓮藕400g,瘦肉200g,黑豆50g,姜,鹽,料酒适量
1.準備好材料,瘦肉切塊,蓮藕去皮切塊。
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2.黑豆浸泡15-30分鐘.
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3.鲶魚洗幹淨切成段(魚肚已經清理幹淨)。
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4.鍋内熱油,把鲶魚稍微煎一會兒,顔色有些發黃即可
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5.所有材料放進鍋内,加适量清水,再倒些料酒,蓋上蓋子,大火煮開後小火煲一個半小時。
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6.關火後加入食鹽調味即可
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