#頭條創作挑戰賽#
轉眼秋天過半， 這時天氣越來越幹燥， 很容易引發人體上火，出現皮膚幹澀、鼻燥、唇幹、咽痛等秋燥現象，平時我們要注意及時補水，而聰明的煮婦們更是通過飲食上的調節，多吃些養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物， 或者餐桌上增加些湯湯水水， 來緩解秋燥， 同時也能幫助補充營養，增強抵抗力，儲備能量來迎接即将到來的冬季。
秋天養生重點在于滋補又潤燥，因此湯是不錯的選擇， 與夏天的清淡湯品不同，秋冬的湯品以進補為主，肉類食材成為了湯中主角。 今天就給大家分享一道營養又美味的湯品---土豆海帶排骨湯，是用排骨搭配上海帶和土豆炖煮而成的。 排骨是老少都喜歡的肉食，它的營養豐富，含有優質的蛋白質和鈣質，多吃對身體很有益處。排骨比起傳統的棒骨煲湯， 清淡少油膩，滿足人們既能喝湯又能大口吃肉的多方面的需要。
海帶是一種營養豐富的食材，有着“長壽菜”的美譽，它還是“含碘冠軍”，海帶的香味獨特，質地柔軟，香味鮮美，養分充足，價格便宜，是炖湯的常備食材。 土豆既可作糧食，又可作蔬菜，其營養成分齊全，極易為人體消化吸收。将三種食材搭配在一起炖煮，簡單一煮就香濃味美，秋天潤燥不妨多喝湯，滋補又解饞，補鈣又營養， 增強免疫力不感冒，還遠離秋燥， 做法很簡單，你也不妨也給家人炖上一鍋吧。
【土豆海帶排骨湯】
原料： 排骨 1小盤 海帶 1小盤 土豆 2個 姜 1小塊 蔥花 胡椒粉 油鹽 适量
制作：1. 準備好原材料； 2. 陶瓷炖鍋中加入少許油，将排骨塊放入進鍋煸炒； 3. 排骨表面微微焦黃時加入姜片進鍋繼續翻炒兩下； 4. 加入适量的水炖煮； 5. 大火煮開後撇去浮沫； 6. 加入海帶塊進鍋去煮； 7. 加蓋焖煮25分鐘； 8. 加入土豆片進鍋繼續炖煮3分鐘； 9. 加入适量的鹽和胡椒粉調味即可；
10. 盛入缽中，撒上蔥花即可。
小貼士：1. 先用少許油煸炒一下排骨，這樣排骨吃起來不發柴； 2. 炖排骨時先用大火煮開， 将浮沫去除後，再加入不易熟的海帶片一起炖煮； 3. 土豆很容易軟爛，因此無需炖的時間過長，待到排骨炖至八、九成時放入， 炖煮後加入鹽和胡椒粉調味即可。
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