繼廣州、深圳之後，文和友的下一站城市已經出爐——南京。

作者 I 周佳麗

報道 I 投資界PEdaily

新消費又一筆重磅融資誕生。

投資界獲悉，湖南文和友小龍蝦有限公司（以下簡稱“文和友”）已經完成B輪融資。最新消息顯示，其投資方為紅杉中國、IDG資本、華平投資、碧桂園創投、GIC、易凱基金等，陣容龐大。

文和友早已成為長沙的一張名片。2018年，第一家超級文和友在長沙海信廣場正式面世，甫一開張就迅速走紅，前來打卡的消費者絡繹不絕。制造這一超級網紅IP的正是一支80後隊伍，他們将對長沙文化的滿腔熱忱全然寄托在了文和友身上，一舉把當年那個草根路邊攤打造成了如今的龐然大物。

這兩年，文和友開始走出長沙，相繼在廣州、深圳站穩了腳跟。今年4月，深圳文和友開門迎客，首日排号峰值突破5萬号，盛況空前。見證了一個新物種的崛起曆程，文和友CEO馮彬曾談到：“想打造一座座不一樣的城市文和友，這是一條少有人走的非标準化之路，也是團隊給自己立下的難題。”

獨家披露這一輪融資細節

他們為何都投了？

這一筆備受矚目的投資是如何發生的？

2020年11月的一個深夜，紅杉中國合夥人蘇凱與文賓和馮彬再次見面。“見面時已經是晚上11、12點，幾人就在深圳文和友工地旁邊的小河邊席地而坐，大家暢談文和友的商業模式和未來，聊得很盡興。”酣暢淋漓的對話後，雙方之間的互相欣賞促進了合作的推進。

蘇凱坦言，每個時代都會有承載自己時代消費主題的商業空間。文和友切中了年輕一代用戶的興趣點，從特色美食開始，獲得成功後繼續延展出沉浸式、多業态綜合消費體驗，成為新一代城市商業空間的代表之一，有非常大的發展潛力和無限的創造可能。

他進一步說：“每個時代的商業空間都會凝集一批符合當下生活主題的内容。就像之前從賣糖煙酒等副食的雜貨店，到轉向服裝、化妝品、首飾等更美好的生活需求的精品百貨，再到增加餐飲娛樂等業态的購物中心。現在的年輕人喜歡集娛樂、零售、社交和文化氛圍于一體的新的商業空間。文和友用大多年輕人喜歡的特色美食作為流量原點，并将街景室内化，打造了一個讓客人舒服、願意多停留且樂于主動傳播的内容空間，後續還會有持續的内容創新和其他品類的延展。”

IDG資本是最早認知到文和友的投資價值并和其創始團隊進行深入溝通接觸的投資機構，不僅在整體戰略發展的宏觀層面，甚至在搭建内部數字化體系的落地執行，都為文和友提供了全方位的助力。雖最初文賓并沒有B輪融資的意願，但在2020年2月，雙方終于推動了正式的B輪融資洽談；半年後，文賓最終下了決心。IDG也在曆經大半年的詳細盡調後，在2020年10月正式出手，雙方簽下第一個B輪TS。

從最初，IDG資本就洞察到文和友商業邏輯的創新性，并高度認可文和友團隊的創新基因。超級文和友把吃喝玩樂結合到一起，為所在城市打造獨特文化地标，有很強的城市名片文化屬性，也是講好中國故事、打造本土文化自信的體現。文和友每在一個城市開一家新店，就像是打開一個城市盲盒，人們不止是通過博物館，還可以通過直接的體驗和消費去了解這個城市的發展脈絡和市井記憶，就像文和友名字的含義——“文賓和他的朋友們”所寓意的那樣。

與此同時，文和友能精準地抓住95後、00後的需求，它更好地滿足了新生代用戶情感性、體驗性、社交性的需求，用線下強社交、強體驗性場景的特點去連接更多的年輕用戶。這也正是IDG資本看好文和友的重要因素之一。

華平投資也是文和友的投資方之一。華平投資合夥人、中國區消費投資負責人張磊表示：文和友通過 “文創”的商業模式，找到了一條中國式“文創 餐飲”的全新發展思路。通過逼真複原每個城市深層的文化底蘊，同時融入新潮的元素，用時空壓縮的方式将當地的文化符号和特色美食裝進幾萬平米的綜合體，占據各個城市的核心地段，為消費者創造了穿越式的沉浸體驗，進而形成了強大的流量聚集效應和品牌傳播效應。

“在業務拓展中，我們一次又一次為創始人和團隊對品質和細節的執着而感動，為持續的内容創新能力而驚喜。我們對文和友未來不斷延展其商業邊界充滿信心和期待。”張磊如是說。

碧桂園創投是本次重點參與的投資機構之一，也是唯一帶有産業背景的投資方。早在2018年，碧桂園創投就已經留意到了火爆長沙的文和友，在持續關注長達兩年後，于2020年8月正式接觸文和友團隊。“從初次接觸到完全交割完成，有将近一年的時間。”碧桂園創投管理合夥人牛若磊告訴投資界。

牛若磊直言，文和友從帶着長沙烙印的超級餐飲IP到城市新物種，是新消費浪潮創新式爆發的一個縮影。并且目前在國内範圍，文和友還沒有明确的對标競品，具備不可複制的标的稀缺性。他還透露，未來在超級文和友的跨城市發展及城市運營中，碧桂園創投将會給予力所能及的産業賦能支持。

這是文和友創立以來的第二輪融資。過往10年，主動上門找文和友的投資機構有上百家，直至2020年2月才首次擁抱資本，拿下了加華資本近億元獨家投資。

2018年4月，加華資本創始合夥人、董事長宋向前帶着團隊飛往長沙拜訪文和友，一口湖南鄉音迅速拉近了他與馮彬的距離。相談甚歡下，倆人自此建立緊密聯系，宋向前曾多次親力親為地為文和友獻計獻策、排憂解難，馮彬終于被打動。一年半後，加華資本成為文和友的第一機構投資方。

如今B輪融資落地，文和友補足了彈藥，一場與城市的共生之路啟程了。

起源于長沙路邊攤

80後小夥聯手，做出一個新物種

文和友的故事起源于11年前的那支路邊攤。

攤主是1987年出生的長沙伢子——文賓。11年前，23歲的文賓辭去了汽車4S店的銷售員工作，揣着5000元啟動資金在人頭攢動的長沙坡子街支起路邊攤，賣起了炸串。創業之初，文賓騎着三輪車，下午出攤淩晨歸家，是個平平無奇的小攤販。

一人一攤，文賓兼顧了備菜、炸串、收銀等所有環節的工作，每天隻睡三小時，辛苦到做夢都在炸串串。不過，憑借着獨家研發的“口碑秘方”，文賓在短短3個月内就做到了日銷3000元的營業額。

這一年，馮彬在朋友那裡聽到了這支廣受好評的攤位，一頓夜宵後，兩人漸漸熟識成為朋友。

彼時，已經把炸串做出口碑的文賓陷入了沉思——擺攤終究做不長久。于是，在供應商同樣也是好友——楊幹軍的建議下，倆人合夥開了一間10平米的小店鋪“文和友老長沙油炸社”，再一次走紅，“文和友”的名聲也越傳越遠。

生意越做越起色，文和友開始拓展品類，炸串、小龍蝦、臭豆腐，每一種都賣爆了。到2015年，馮彬也放下了自己創辦的公司，全身心入夥被定義為“文化公司”的文和友，也就是今天文和友的聯合創始人兼CEO。

2018年，一個占地面積5000平方米的“龐然大物”矗立于長沙海信廣場，次年又擴建為20000平方米，打造了一個80年代的長沙老街區，超級文和友由此誕生。

坐擁60多家當地街頭明星小吃、近150間老長沙民居，深度複制長沙八九十年代懷舊風情，五湖四海的消費者前來打卡品嘗和體驗，他們紛紛慨歎：“在此之前，從未步入過這樣深度沉浸、文化加持的餐飲消費場景。”一組數據足以說明文和友的火爆程度——自開門迎客以來，這家傳奇單店已成為長沙著名文旅地标，年接待顧客約1000萬人次，日均翻台率約為8次。

俨然成為長沙的超級IP，文和友也開始蔓延至中國其他城市。2020年後，文和友将觸角伸向廣州、深圳：2020年6月，面積約5000平方米的廣州超級文和友開放；2021年4月，深圳文和友開放。甫一開業，門店便是人山人海，其中占地20000多平方米的深圳文和友首日排号峰值突破5萬号，十分火爆。

這家現象級爆紅企業到底是如何養成的？馮彬曾公開透露文和友的成功秘訣。在他看來，文和友走了一條鮮明的文旅融合發展之路，首創了一條别樣的道路——打造一個集城市文化和地方美食的公共空間。

吸引着一衆年輕消費者，城市文和友已經在悄悄布局下一站——南京。據悉，南京文和友目前已經在設計之中，後續拓店計劃還将包含多個省會城市。

為何總是長沙？

房價親民，批量誕生消費獨角獸

放眼創投圈，誕生于長沙的消費品牌俨然成為一支龐大的“湘軍”。

今年6月，從長沙起家的中式烘焙品牌——墨茉點心局官宣了新融資，“風投女王”徐新掌舵的今日資本悄然進入。成立僅一年，墨茉點心局估值已超10億元，單店估值超1億元羨煞同行。

這家爆火的點心品牌背後，是一位土生土長的長沙女生——王丹。曾任職湖南廣電導演，也做過零售品牌木九十的湖南、湖北總代理人，王丹在2020年8月做起了中式點心，短短一年間将墨茉點心局開出了10餘家門店，一年迅速完成四輪融資，成為長沙又一個網紅品牌。

同樣誕生于長沙，虎頭局渣打餅也來勢洶洶，上個月剛剛完成新一輪融資，據稱估值已經高達20億元。成立兩年，虎頭局已經成為VC圈炙手可熱的标的，現在身後已經集結了GGV紀源資本、老虎環球基金（Tiger Global ）、紅杉中國、IDG資本、挑戰者資本、天使投資人宋歡平等，堪稱豪華。

而茶顔悅色，早已名聲在外。2012年，時年34歲的湖南人呂良經曆多次創業失敗後，開始謀劃下一場創業。這位畢業于長沙廣播電視大學的創業者，對古風創意有着濃厚的興趣。一年的策劃與籌備後，帶有“古風仕女圖”logo的茶顔悅色終于在長沙的街頭面世。

2018年開始，茶顔悅色在兩年時間裡完成了三輪融資，背後集結了天圖投資、順為資本、元生資本、源碼資本等知名機構。在奈雪成功IPO敲鐘，喜茶拿下600億元天價估值的對比之下，茶顔悅色卻頗顯“另類”。一位接近茶顔悅色的投資人告訴投資界：“找上門來給錢的投資人很多，但創始人并沒有融資的打算。”

不得不承認，長沙已經成為一座超級IP制造機。估值達45億元的精品咖啡速溶品牌“三頓半”、悄悄開出了450家門店的“零食很忙”、主打長沙風味的熱鹵品牌“盛香亭”，以及正在沖刺IPO的古風攝影品牌“盤子女人坊”，和來自湖南常德的北大碩士創立的湖南米粉品牌——霸蠻米粉、社區團購超級獨角獸興盛優選......不勝枚舉。

為什麼總是長沙？粉絲經濟、美食文化、風景名勝凝結在一起塑造了長沙獨特土壤，促就了今天的網紅打卡城市，也成為消費者眼中的“幸福之都”。在不少本地人看來，長沙如此高的幸福指數與當地的房價正相關。

作為省會城市，長沙的房産均價僅為11136元，而當地人均可支配收入達51478元。這裡有一組數據：2020年，長沙房價收入比隻有8.5，是深圳的17%，京滬的28%。“一座不靠房地産帶動增長的城市，它相對包容開放，容易接受新事物，撐起了龐大的消費市場”。

投消費的VC們蜂擁前往長沙，成為創投圈一抹罕見景象。不久前，某知名VC投資人曾描述長沙在VC圈的火爆：“去年跟投資圈裡的人回顧，5、6年前去長沙還真的沒有那麼多新品牌可以看，而我馬上就要直接飛長沙，去考察新消費品牌。”對于“恰得苦，耐得煩”的長沙創業者來說，最佳的窗口期已經來了。

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