導語：今天立秋，不管有多忙，别忘了吃“5寶”，應季而食，安穩度秋

老話說：“葉落知秋”！立秋節氣的到來，意味着涼爽與收獲！雖然說立秋節氣已至，但此時的氣溫并未降下來，天氣還處于一個悶熱狀态，所謂的“秋老虎”就是指這段時間！作為秋季的第一個節氣，我們民間一直都有“貼秋膘”的傳統，但小簡還是要提醒大家，飲食應該慢慢的過度，切勿暴飲暴食，要為冬季的寒冷打好基礎！

立秋之後天氣由涼慢慢地轉寒，此時最重要的是養生，多吃一些滋陰養肺的食物！今天立秋了也恰逢周六，不管大家有多忙有沒有時間，别忘了吃“5寶”，應季而食，全家人安穩度秋！

1：秋藕

俗話說：“荷蓮一身寶，秋藕最養人”！由于立秋之後天氣變得幹燥，此時需要多吃一些安神的食物！蓮藕是當下最時令的滋補佳品之一，大家一定不要錯過！

蓮藕的做法比較廣泛，不過小簡認為最滋補的做法還是煲湯！用豬大骨，新鮮的玉米，再放點胡蘿蔔，多放點蓮藕塊，小火煲煮2小時，這樣邊吃肉邊喝湯，簡直舒服至極！

2：南瓜

俗話說：“秋天到，南瓜俏”！立秋之後，新鮮南瓜大量上市，大家可千萬不要錯過這鮮美可人的食物！南瓜不止口感軟糯，香甜細膩，它的營養價值也非常豐富，B族維生素，維C，胡蘿蔔素，以及糖類，纖維素，鉀，磷，鎂等人體所需的多種營養元素！

南瓜的做法可以說是最多的，如果時間比較充裕可以用大米，以及五谷，煲一個南瓜粥！再或者用豬油，蝦皮，炖一個南瓜湯！如果時間比較少可以直接上鍋蒸熟吃，也是非常不錯的！

3：秋茄

這裡的秋茄，并不是秋天的茄子，而是茄子的一個品種，就叫秋茄！俗語講：“留命食秋茄”，足以可見秋茄在人們心目中的地位！每年的6-8月是品嘗秋茄的旺季，此時的秋茄無論營養還是口感都是最佳的！

秋茄的做法較為普通，可以做成豉油皇秋茄，也可以用魚腸焖秋茄，甚至可以做成秋茄刺身，當然其它烹饪方法也是可以的，比如秋茄煲仔飯，酥炸秋茄，也可以做一道秋茄湯，最能體現它的美味。

4：蓮子

俗話說：“夏賞荷、秋吃蓮”！在民間蓮子又有“享清芳之氣，得稼穑之味，乃脾之果”的美譽！立秋前後正值新鮮蓮子大量上市，此時的蓮子是最适合當季進補的食材，作為藥食同源的食材，大家遇到了可千萬不要錯過！

在我們家，一般用蓮子煲粥！将蓮子，花生米，枸杞，紅小豆，小米，黑米，銀耳，分别處理好之後，一同裝入高壓鍋再加入适量的清水，燒沸後小火煮30分鐘就行了！無論黑米還是紅小豆，或是蓮子，花生，都已經變得軟軟的，糯糯的，喝起來特養人，有時間您也試試吧！

5：冬瓜

作為餐桌上最常見的一種蔬菜，冬瓜的似乎存在感不是很足，但不可否認的是它的營養價值，不管是人體所需的各種微量元素，還是其它蔬菜為數不多的氨基酸，再或者是冬瓜特有的幾種保健功能，大家遇到了千萬不要錯過！

冬瓜的做法，自然就不用多說了！時間比較充裕，家裡有孩子的話，可以做一個冬瓜糖！如果想省事，可以直接了當的做一個冬瓜蛋花湯！也可以做一個紅燒冬瓜，吃起來也是非常不錯的！其它做法就不一一介紹了，多得很！

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