周末怎麼能不快樂一下呢?
大降溫的天氣裡,來點炸雞就點啤酒,小日子噌噌就上來了。
小安今天要給大家帶來的就是-----蒜香神仙雞!這跟外面的韓式炸雞可不一樣。肉嫩、皮脆、蒜汁濃!!就問一下誰能頂得住?
做法毫無難度,好吃到吮指~首先,雞腿肉去骨,切成一小塊兒,再拍點山東大蒜。
擱點蒜末在雞腿肉裡,再擱一點點鹽,,抓勻來個基礎碼味,腌制25分鐘,準備一個空碗,下入蜂蜜一勺,紅糖一勺,生抽兩勺,老抽一勺,清水八勺攪拌勻。
再準備一個空碗,調配一個脆皮糊,下入三勺澱粉,三勺面粉,一把芝麻,一顆雞蛋。
再補上點清水,攪拌成酸奶濃稠,起鍋熱油,雞腿肉裹糊,下入鍋中去煎它。
煎到金黃微焦上色撈出。下入蒜末炝出香味,輕輕颠炒,等蒜末邊緣一金黃,倒入之前調好的料汁。大火燒開,裹勻。即可裝盤出鍋。
看到這裡,小酒就該自覺備起來了~放假的日子,就該好好犒勞自己呀~
要快樂,現在是周末最美好的時刻。
照顧好自己,記得按時吃飯!
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