趕 海

付延平

趕海，顧名思義，就是随着潮水的下退，人也逐漸向下移動，正可謂——趕海。趕海，是居住在海邊的人們，根據潮漲潮落的規律，趕在潮落的時機，到海岸的灘塗和礁石上打撈或采集魚蝦，貝類的一種活動，或說是一種樂趣。

雖說定居煙台二十多年了，今天還是第一次趕海。

這是我多年向往的。但事事纏身總不能如願以償。現如今真正是有閑階層，可以随意支配自己的時間。這不，說走就走------趕海去！

可是一到海邊，看到灘塗上男男女女，老老少少，裝備齊全，再看看自己，不覺笑了。

有經驗的趕海人，要穿着水靴或涼鞋，最好是那種不怕水的塑料涼鞋，還要戴上手套。可我穿的卻是皮涼鞋，也沒戴手套。還要帶上工具，比如小桶，小耙子，小鏟子，小尖鎬。可我就拿一個塑料袋。頭上要戴上遮陽的帽子或漁家女子特有的遮陽圍巾。我什麼都沒有，往灘塗上一站，我成了另類。和他們一比，我成了來逛市場的。

原來在我心裡的趕海，就是在海灘上拾拾揀揀潮水退去沒來得及跑走而留在海灘上小魚蝦，小蛤蜊。沒想到還這麼複雜。

無奈看人家趕海吧。

我看見一位大姐，動作麻利，不時往小桶裡扔着戰利品。我湊過去看看大姐都是如何揀拾的，随便就和大姐攀談起來。

大姐可是個“老煙台”，趕海是她從小練就的本領。她見我有興趣聽，就打開了話匣子。

“趕海啊，可是有講究，什麼海物用什麼家夥，不同的海物得用不同的辦法，這都是經驗。”老大姐手裡一邊忙乎，嘴裡一邊說着。

比如說蛤蜊，退潮時泥灘上會留下一個個小孔，這是蛤蜊正在呼吸和吃食。這時你在離小孔3至5厘米的地方下鏟，保準能挖到蛤蜊。

還有，野生海蛎子的殼很硬，一般緊緊貼着在海礁石上。想要完整取下帶殼的海蛎子是一件很難的事情，加上海蛎子的殼又硬又重，也不便于攜帶，這時你就得帶個錐子，用錐子将海蛎子殼撬開，隻取它的肉，裝在桶中帶回家。

我聽得津津有味，原來趕海還真是有學問。這時看大姐從一個小塑料袋裡捏出一小捏白色粉末，往一個小洞裡撒，我好奇的看着。大姐看看我，指指小洞。不一會兒，一個像竹管樣的東西爬出洞來，大姐麻利地一把抓住扔到眼前的桶裡。我好奇的湊上去，大姐笑着告訴我“抓蛏子就得這樣抓”。

原來蛏子主要栖息在近海沙泥中，潛伏深度為其體長的5～6倍。夏季是收獲蛏子的最佳時期，因為這個時候它們潛伏較淺，适合挖掘。

大姐說“如果你在海灘上看到相距不遠的兩個小孔，孔圓而且又深又直，這兩個小孔就是蛏子兩個水管伸出的地方。你剛才不是看見我往洞裡面撒東西嗎，這是鹽，你隻要向小洞裡撒上一點鹽，蛏子會自己跑出來，這樣你抓它就容易了。”

我簡直聽入迷了。漁民真是有智慧，他們生在海邊，長在海邊，靠海吃海，摸透了大海的脾氣。大海也傾情奉它的所有，饋贈，養育了一代代漁家人。

這時看大姐又聚精會神的樣子，我知道一定是大姐又發現了“敵情”，我也屏住呼吸靜悄悄地等着。

隻見大姐用鐵鍬在泥灘上鏟出一片平地，眼前便出現手指粗的泥窩。然後她從身邊的袋子裡抽出一支毛筆，遂将毛筆輕輕放進窩裡。我好奇地看着大姐有條不穩地做着這一切。

原來大姐這是在捉蝦虎。蝦虎比琵琶蝦個頭要小，隻是頭部較大，味道非常鮮美。據大姐介紹，蝦虎是非常愛幹淨的，它不允許任何雜物留在它的家裡，它就會用它的巨獒夾住毛筆往上頂出洞口。這時人要一手提毛筆，一手在洞口做好準備，隻要它露頭的一刹那，迅速出手就能将它捉住。

真是太神奇了，我不無感慨着。忽然我發現了海虹，高興地叫起來。海虹原來是附着在海礁石上，我伸手去揀。大姐攔着我說， 海虹附着在海礁石上，如果沒有工具空手去摘，會很容易被割破手指，戴上手套，拿上小鐵鏟，幾下就能把粘在岩石上面的海虹鏟下來。說着随手遞給我一把小鏟子，我按照大姐的樣子，真得很輕松就鏟下好幾個海虹。

天色漸晚了，和大姐一起來的幾個姐妹湊到了一起。你看看她的小桶，她看看我的袋子，彼此炫耀着自己的收獲，說說笑笑向岸邊返回。我目送她們走遠了。這些“老煙台”們，僅用幾根竹簽、一根毛筆、一把鏟子，就能在半天的時間，将小桶裝得滿滿當當。

夜空下漸漸遠去的海浪，随着岸上的燈光蕩漾着，趕海人歡笑聲散落在一路趕海的腳窩裡，此一刻，趕海的“老煙台”們收獲滿滿，我的心裡也是滿滿的收獲。

我想着，下次一定裝備整齊去趕海！

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