guang

光

pan

盤

xing

行

dong

動

厲｜行｜節｜儉｜反｜對｜浪｜費

國慶即将到來

你的酒席是否已經在路上

你的大餐是否已安排到位

……

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦

節約糧食

是中華民族的傳統美德

然而，在物質條件逐步豐裕的今天

食堂裡滿了又添的剩菜剩飯桶

飯店裡滿桌狼藉的殘留珍馐

路邊沒咬幾口就被丢棄的零食

……

許多食物離開生産線或廚房後

就直接進了垃圾箱

在對制止餐飲浪費行為作出重要指示後，社會各界迅速行動，營造和培養浪費可恥、節約為榮的社會共識。

在經開區

從企業到酒店，從學校到家庭

紛紛響應制止餐飲浪費的号召

通過推行“光盤行動”

推出“小份菜”和開設“網紅食堂”等

厲行節約，反對浪費

01 企業：

讓員工不做“剩男剩女”

“謝謝光盤。”臨近中午時分，江蘇貝爾裝飾材料有限公司總裁張小玲帶領3名管理人員來到食堂，圍上圍裙，一一接過員工用餐的盤子，看到每一個盤子都吃得幹幹淨淨，4人紛紛送出了感謝之言。

為了改善員工就餐環境，貝爾裝飾新建了一所可同時容納350位員工就餐的新食堂。食堂的“硬件”設施得到了升級，文明内涵也應該進一步提升。在張小玲的倡議下，公司發起“光盤行動”，要求員工在食堂吃多少就點多少，杜絕浪費。

公司還專門制作了各式各樣的“光盤行動”宣傳海報：“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”“吃光盤中餐，不做剩男剩女”“感恩素食滋養我身，感恩農夫辛勤勞作”……引導員工們培養節約糧食的意識。

公司總經理張國洪表示，公司倡導的“光盤行動”從2019年10月份就開始了：“以前，一頓中午飯下來，員工倒掉的飯菜總要裝上兩三桶。如今，一個個盤子都吃得幹幹淨淨，剩飯剩菜桶裡隻有半桶湯湯水水，節約糧食已經漸漸成為了員工們的自覺行動。”

02 酒店：

“小份菜”掀起外賣“新食尚”

“一個菜不夠吃，兩個菜吃不掉”，你是否在點外賣的時候，常常陷入這樣的糾結？

近來，随着“厲行節約、反對浪費”的觀念深入人心，不少酒店餐廳推出了小份菜外賣，減少菜品浪費的同時，滿足消費者多樣化就餐需求。

走進白金漢爵大酒店，正值中午高峰期，外賣訂單不斷，其中将近一半是小份菜。

“小份菜的量比正常菜品少三分之一，價格也隻有正常菜價的一半。”酒店餐飲總經理張友保介紹，酒店自2019年就推出了小份菜外賣，倡導适度消費、按需點餐。“随着餐飲節約之風逐漸盛行，近兩個月小份菜銷量明顯上升。”

菜量少了，好評卻明顯變多了。附近工作的宋女士是白金漢爵酒店小份菜外賣的熱衷者。“以前點外賣一個人經常吃不完，後來發現白金漢爵推出小份菜外賣後，已經連續點了一個星期。每次可以點兩到三個小份菜，菜品豐富、葷素搭配，不用怕吃不完，還能踐行節約。”宋女士說。

03 學校：

口味好了，剩菜就少了

這個學期以來，江蘇省橫林高級中學食堂裡，學生倒掉的剩菜剩飯明顯減少了，這一方面是學校大力倡導“光盤行動”的結果，另一方面則是由于飯菜更加可口了。

“高中學生正是長身體的關鍵時刻，而且學習壓力大，必須保證供給他們足夠的營養。”學校後勤服務中心副主任王文華說。為此，省橫中對食堂進行全新升級，一日三餐各式粉類、面點、煲仔飯、營養套餐種類齊全，錯峰供應2000餘名師生的營養餐食。給予更多的就餐選擇，讓大家都可以點上自己愛吃的菜。

11點25分，首批高三年級的學生來到食堂，面對豐富的美食一下子增加了食欲。“以前每個星期基本上都是一樣的菜品，現在品種多了。”“菜品多了，好像都喜歡吃，都不知道選什麼了，味道也都不錯。”學生們紛紛議論着。

王文華說，由于滿足了學生多樣化的用餐需要，學生們吃得香、吃得飽、不浪費。一些學生還主動提醒食堂窗口的叔叔、阿姨：“少打點飯菜，吃不了會浪費。”

04 家庭：

“粒粒皆辛苦”是家訓

“‘粒粒皆辛苦’，是我家的家訓。”經開區公安分局街道派出所協管員王偉榮說。看着近來社會對節糧愛糧的呼籲，他打從心裡高興：“每個家庭都應該守護好自己的‘餐桌’，不要造成浪費。”

“吃飯不能眼大肚皮小，要量‘胃’而行。”王偉榮說：“平常家裡就我們老兩口帶個外孫女吃飯，3個人準備三菜一湯就足夠了。”一家人在外聚餐，吃不完的一定會打包帶走。“一方面是珍惜糧食，另一方面也給外孫女做個榜樣。”

《憫農》，是王偉榮教給5歲的外孫女鄧茜文的第一首古詩。“光盤行動”開展以來，鄧茜文就讀的幼兒園發出了“拒絕舌尖上的浪費”倡議書，鄧茜文将家中吃飯顆粒不剩的好習慣帶到了學校，經常受到表揚。“她看到小朋友有浪費食物的現象就會提醒，還會跟同學分享我講的節約糧食小故事。”王偉榮說。

王偉榮出生于物資匮乏的上世紀六十年代，父母都是聾啞人，家庭負擔很重，隻有逢年過節才能吃上肉。6歲的一天，王偉榮一回家就聞到了濃濃的肉香。竈上是母親煮的蘿蔔炖肉，王偉榮狼吞虎咽地把肉吃了個精光，蘿蔔卻扔了滿地。

“父母回來看到滿地的蘿蔔，打着手語質問我，‘為什麼要糟蹋’。後來，母親把地上的蘿蔔又撿起來洗幹淨，重新燒了一遍。”當時的光景，王偉榮曆曆在目。“從那以後，我再也沒有浪費過食物。”

“現在家裡餐餐都能吃飽吃好，但這并不意味着可以浪費。我們要以身作則，給下一代做好榜樣，将珍惜食物作為優良的家風傳承下去。”

每一粒糧食

都值得珍惜

讓我們每個人都行動起來

向“舌尖上的浪費”說“不”

END

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